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海鹽 適量. A- R; ^$ Q8 O4 P9 U/ `: J
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黑胡椒粒 適量
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1 b8 p/ U% p0 _5 [4 Y 做法
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! {, h3 B P% o% m9 K; I! S2 W" Rtvb now,tvbnow,bttvb 1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
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5 g& ]# J0 C% ~4 a, E8 w公仔箱論壇 2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb3 D2 T6 A, I" ~. v& q3 g- w5 Y
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3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
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4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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