[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
. a) [' u3 h1 c( o- s! s茄子  2條
( Z0 e' B& K( K( T公仔箱論壇蒜仁  3瓣 tvb now,tvbnow,bttvb$ T4 d; `5 k8 q
沙拉油  1小匙
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【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }1 C2 m' H0 t) I- ]- Q( ~
醬油膏  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. f" I% W( {9 k' s6 ~
水  1大匙 公仔箱論壇( f- }5 |0 ?9 ?
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s1 R4 K6 K/ y+ k6 s
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。