[甜品] 乳香鮮蛋醬

zactlion1899

簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p9 h' U- {  K6 O9 S  \# ~! E

9 }) U) |2 [) _' ?7 l乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 : p% F2 A" h2 u( k. B
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材料： (二至四客份量)
8 l7 N# K& Y9 d% U& ]" x) p雞蛋------2 隻
' w" q' R! l  F) Y$ K* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉------2 湯匙) S6 e2 R. t* N
牛油------1 湯匙, d8 Z5 r! Z- d5 h7 D$ a% ], x
鮮奶------2 杯www.tvboxnow.com# K6 z" K% }- P) J+ I9 W% H+ t9 b
糖------1 湯匙
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- d$ r& {+ K3 U5 d3 _製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。www.tvboxnow.com2 M; ]0 b8 [- a  y" d
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。公仔箱論壇. E, t. \! N. b( B- v
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
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備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。