传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！ tvb now,tvbnow,bttvb; }' Y9 I$ P5 X& u" [+ _( ]% x+ z! C7 x
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三丁玉米 www.tvboxnow.com& }, I7 `$ `- W' u2 d6 M/ G+ ?
三丁玉米
# s; c! x. ?' @0 F8 _3 t, e7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： www.tvboxnow.com6 F m+ u7 ?0 C( w7 h5 D
玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克 公仔箱論壇3 l& H/ `4 i$ r& X ^
调味料： " J% A' W$ R m3 M% Z7 m
盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙
+ K% X/ Q: v( V/ E( ^公仔箱論壇制作方法：
& l- q3 W( q2 d' Jtvb now,tvbnow,bttvb1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。 www.tvboxnow.com3 f9 K+ ^$ ]1 ~- E0 _
2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。
8 ^1 g" O2 j6 H' T公仔箱論壇3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。 www.tvboxnow.com, \- P. i2 E% t T' Q) g
注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。
- m i* p* t) P% T6 A: I2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。
( I* G% H- A6 E; I' r/ y7 v" L" e1 Ttvb now,tvbnow,bttvb3、加上松子出菜，即为松子玉米。 tvb now,tvbnow,bttvb& F0 Y) P! O) W& D
4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 E9 @6 j7 [- _: f
5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。
+ {5 @! v7 F3 I' I/ ?: v% g公仔箱論壇 鸡蛋玉米羹 公仔箱論壇, a _2 |) i6 Y, N! ~! @/ I
材料：
2 I8 @# {6 Z0 l1 u3 ~4 \, \罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。
; {1 s, B$ y2 S% t! S: H$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
: Y3 J/ |* _) k: X/ Hwww.tvboxnow.com1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；
9 d: z/ I4 V1 S; B5 x4 i: a) {' i) |tvb now,tvbnow,bttvb2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；
" M1 @7 z1 E _( P' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
9 p0 v; G% m/ c$ M4 c! a公仔箱論壇奶香玉米饼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B& `0 }# K1 B# @$ x4 S
材料：
& l9 S* j- m3 C( z# [2 a' u" t公仔箱論壇鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t x1 T a- x1 n
制作方法：
- ] ^# _+ d/ G% f" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。
1 |$ G. y' N0 R* E& V+ c公仔箱論壇如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。
% l0 V0 j& Y2 b+ G) ~3 Ztvb now,tvbnow,bttvb 玉米萝卜大骨汤
( O5 W6 L3 P5 F材料：
3 J# l% U/ }- e2 ? w玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许
) a+ S: ~. [$ A8 E调味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T9 y; A- {1 o+ q' y
盐，鸡精
0 C g6 q/ o, B9 x: I0 F0 R0 vwww.tvboxnow.com制作方法：
/ u& } b# u7 |. U( Z8 B ]( ]% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
$ Z% i# B" j; P% B. xtvb now,tvbnow,bttvb2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
/ r. J4 ]0 N- y1 Q' w/ p2 C3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。
+ L8 J/ |$ {( jtvb now,tvbnow,bttvb 玉米蚝 www.tvboxnow.com$ ~) J9 z7 X1 J/ \5 R/ O/ J. C
制作方法： www.tvboxnow.com% I$ {7 n1 w- K( O! d
第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。
6 u& T( y1 l# O! B) w F$ Q; v0 [- g4 \公仔箱論壇第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。
. [/ a: _3 E# p# i第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。 , r" G0 w; U4 o' q9 D
第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。
$ S U' e9 q& f9 N. t0 k e公仔箱論壇第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。
+ m; Y/ u* {+ A/ @注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。 tvb now,tvbnow,bttvb8 x, k* w- Y* X; ~4 k N5 w& e
2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y6 f) ` K5 R* O4 G; K
3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。 tvb now,tvbnow,bttvb3 X9 }- C N7 U) ~
4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。 " P( l% ~6 }% P$ ^9 z
. X! Z4 u- q; Z% ?0 ?; q3 {& |www.tvboxnow.com枸杞鸡汁玉米羹
# \% c! y7 s: i8 a/ B; b; W 枸杞鸡汁玉米羹
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嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。 www.tvboxnow.com$ \6 e( c! Q8 |- _
制作方法：
B9 G& k' z, c公仔箱論壇将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。
; o! b! k+ f/ N$ s: pwww.tvboxnow.com 三鲜玉米羹 0 g. J" `# m4 b7 t# W6 r
材料： - v9 A8 C- @& ]2 T- I
嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。
" D( I3 ] w; Z, w- Z bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
5 `, z% W: I5 B1 ^: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。公仔箱論壇( C" w3 \, p9 E4 s
冰糖五彩玉米羹
+ Z9 |. b% C' U+ i; ]7 J) k" u材料：
2 j; }5 @; {2 z! N嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。
3 V1 z6 Y6 z2 x/ F2 O) W9 [# zwww.tvboxnow.com制作方法：
9 u4 H8 y: z* v' N2 B1 E将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。
0 V$ p/ {! M6 F1 d3 d4 r& Iwww.tvboxnow.com 甜香牛油蜜糖玉米 公仔箱論壇5 X. q) z z6 T
制作方法： www.tvboxnow.com- t; N4 f8 f7 V5 `& i S
1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。 tvb now,tvbnow,bttvb5 H% ^8 M3 W+ Q7 k
2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。 公仔箱論壇: _$ l: I/ P" Q! Q: i
3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。
" K0 G* H3 I" B. t5 A( Z. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！ ( c5 Z3 f& B) A+ H: y
玉米粒巧制珍珠蒸蛋
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罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。
) G. l$ E6 Q5 t! \- hwww.tvboxnow.com调味料：
. E9 f1 A- Y; A5 w7 U: t8 g盐1/2小匙、白胡椒粉少许。 % U! z- u3 Z6 `( e+ k; b" z9 |! o% u
制作方法：
* ^# f/ `0 I2 C7 y1 l: o0 qwww.tvboxnow.com1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。
2 B& r3 j4 n$ X/ ?www.tvboxnow.com2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。 * n- s8 m( k) \7 _! f# F& D0 Y
提醒：
% [" \3 q1 C$ Ltvb now,tvbnow,bttvb蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
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