[中式食譜] 蝦膏辣椒雞

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材料
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0 i6 }5 d" F) ^3 X- w9 ^% X; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞髀肉 2片www.tvboxnow.com  `6 F5 y( ?% }: N; R
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青檸 1個www.tvboxnow.com/ b1 @3 c7 A2 I) r

2 D' m, y# J9 w; \6 G; Kwww.tvboxnow.com蛋 1個
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調味
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! P* A9 o( A. Y" w* s2 fwww.tvboxnow.com粟粉 1 1/2茶匙
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: c9 h- T1 D5 B蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙
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" Z3 ~8 d/ n/ G% Z+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙www.tvboxnow.com6 ]! t% C  k7 `& P: n% Q0 O
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鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o. X8 W( `! t) r3 t" s8 J7 H
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胡椒 1/4茶匙www.tvboxnow.com' d& l2 _, _# R) r& _$ K4 r
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紹酒 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C; u9 S. k( g" R( P
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做法： 公仔箱論壇( z. K& y  J# y3 z0 S& e
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去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。
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6 q3 Y6 p9 W$ _7 m青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。
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7 L: ~/ u2 V% `tvb now,tvbnow,bttvb燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。