大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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" \: T, h5 ?# ]8 }4 Z. a甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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% b2 _ l0 F% q# k; s: Swww.tvboxnow.com①保護心血管www.tvboxnow.com0 F9 _7 Q! H& R; p% Z
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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②預防骨質疏鬆公仔箱論壇% ^4 ]: e0 B; k' ~$ R- j
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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# r. a; S ~' t; A③改善腸胃問題
$ e0 B X/ i1 _# q& @, j1 I5 r5 vtvb now,tvbnow,bttvb含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
$ ]# s& @6 u: o# m9 r. f* ?8 [5 Uwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `+ {$ s; N ]( T
④ 抗老、美白
5 l9 u6 I% t) }& m& F' |# t3 ]tvb now,tvbnow,bttvb富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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⑤ 調節血糖www.tvboxnow.com: n% I; t. w6 j* T& e8 d' w( F
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q0 B8 P" A! C6 {
! A3 U' E5 X. K1 G& Q⑥幫助消化、改善便秘公仔箱論壇7 Y( G: [, W% K. H) `( ~
富含大量的膳食纖維，能促進排便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k+ z3 g0 O# w, ?9 b: {
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⑦抗癌
$ U9 z& `9 f6 H% i P9 _www.tvboxnow.com幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。tvb now,tvbnow,bttvb4 R8 \% h- c. j+ A1 c3 @
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L9 L* c- G2 }% Y) b; Z8 U$ n1 { {
1. 外側葉片較厚、翹起。
; P1 Q( G3 w0 R1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 綠葉越完整的越新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R/ \2 o, }: u% I/ |* L- k
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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食用禁忌
. |( q+ G, I$ y9 e+ [2 }$ L. E& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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