香茅雞翼
& E; J- R. s1 P; s3 X4 m( k2 \公仔箱論壇
) D$ l+ ^7 t' H4 J香茅(3條)
4 Y% A8 Z z' d- ktvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙). S' h1 I& u9 O4 | c
鹽(一茶匙)www.tvboxnow.com4 m9 X, z2 }, R9 K# I- Y# n
生抽(一湯匙)
/ T/ u2 h8 ?; D& p' {. j0 R1 {酒(一湯匙)* @- C& a0 S. i9 v
胡椒粉(適量)
6 w l" S% y4 v5 d4 Fwww.tvboxnow.com雞中翼(12只,足三人份量)
7 N) ]+ i7 ]+ x; a$ |8 P公仔箱論壇" ?! X# Y* j' \, y2 S
步驟:
' I8 \7 ?0 y4 }www.tvboxnow.com1.先把香茅砌粒,然後爆香tvb now,tvbnow,bttvb: E7 r% d+ x- B3 {2 h+ u
2.再洗淨雞翼公仔箱論壇8 L( g/ C. r" r2 }) Z
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb0 [6 B& E: m4 ~
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
. E3 q; u) C/ R3 g7 T; Q0 r1 ztvb now,tvbnow,bttvb' o) ~7 \ y8 i
*****************************************************************************
0 f0 z$ o- q, H8 o% K0 V- B& i3 S" J# Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜頭雞翼
v, u& ]0 e# N公仔箱論壇
" j+ ~/ b1 {0 P% _+ y4 _$ B1 B+ ?1 n+ ewww.tvboxnow.com蒜頭(2個)
( }8 H' h$ u/ E/ y# Q" ~糖(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb) _! F& G2 v- J) m
鹽(一茶匙)公仔箱論壇. S7 S0 b; l5 b4 m# W5 h
生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N. {% Q' ]7 h3 ]: \
酒(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb5 D; ]/ O: H8 j$ \+ J( Z
胡椒粉(適量)# t5 z) S9 _% e% B& i. k* V
雞中翼(12只,足三人份量)
- d1 Z9 d& v: n4 o# Q4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B" b+ z6 L7 i3 q4 C4 F& l! Q
步驟:
" Z. R7 g3 U) V$ y) P5 e9 {1.洗淨雞翼# B* r0 A' i. }- J$ F6 O/ }7 ^
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
$ ~ ?# {; K: k3 qwww.tvboxnow.com3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
8 t* u5 M1 U& U" d& Z) htvb now,tvbnow,bttvb) {/ {( n/ J' ?9 O+ g5 S
*******************************************************************************
% {, y) ^2 P0 {: W/ e豉油雞
v; i X' E+ M, btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 h7 `: c" Y! N b8 V# \
鹵水汁(5茶匙)
+ x2 \! q* T+ q% L5 W$ y* ~" U公仔箱論壇糖(一茶匙)
8 B [4 ~8 S$ v+ V' Hwww.tvboxnow.com鹽(一茶匙)
' X3 y% }2 M( R. q1 {2 \' q& Y生抽(一湯匙)公仔箱論壇5 Z; c8 d7 ?$ ^1 _9 e U
胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb. j# n/ l5 w5 v% N
雞中翼(12只,足三人份量)公仔箱論壇$ Y; ^& r O7 Y
0 [7 m! }/ J- ?0 [- q
步驟:
7 T+ p6 b, g3 I/ W6 `3 c* C) i公仔箱論壇1.洗淨雞翼' _/ |! y! X8 r4 j7 t T
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時www.tvboxnow.com( v6 C$ W3 X3 O; {. Q& Q0 D' N7 T7 V
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色" I4 c# n" \9 T# C) Y) g( _
4 ^5 i: d4 o( H7 ^1 n9 iwww.tvboxnow.com*********************************************************************************
1 f% C z6 n x- g. K' wtvb now,tvbnow,bttvb可樂雞翼
. _: o/ x+ r1 n- k7 v) t/ C; |公仔箱論壇
0 y5 q( y9 ?5 R: M$ a; S9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
1 A) y, e* e2 o5 L5 a+ ]www.tvboxnow.com雞中翼12隻
$ ]% N3 I' C- j6 D' c0 D1 i! iwww.tvboxnow.com蒜頭2粒
$ I1 g( h" p7 v% i/ v) x' m' t) Itvb now,tvbnow,bttvb燒酒少許
' f# X: b% A$ _/ G7 k: _
8 N6 Q3 i" u& q+ Rwww.tvboxnow.com醃料：tvb now,tvbnow,bttvb& e) T# u# D& S
可樂2罐生抽3/4杯公仔箱論壇$ X' e v r+ M4 g6 Z: y6 `: g
冰糖2兩八角數粒
1 R- x7 y( w t3 u( u( C7 P- O" itvb now,tvbnow,bttvb薑數片
+ z; s& o) q; W( ~) j公仔箱論壇
1 W1 W; [) Q+ L7 k" N$ N! f調味料：
( l3 M" O; ?; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g j7 `! G0 c0 A
生抽1/8茶匙水2湯匙
, g3 e" V1 Q1 A0 \( k0 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~$ d8 D: y( G2 q
做法：公仔箱論壇% D8 |$ Y3 s' w
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。www.tvboxnow.com: i+ B* p8 C( Q
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
: S$ B2 T6 P6 ]3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。公仔箱論壇% K5 u4 L0 Z( F2 h5 P6 v2 Q, t
$ T9 i, k; O% o) B @8 U) [8 |*************************************************************************************
5 p. m' ~( g0 X- H9 B7 k腐乳雞翼tvb now,tvbnow,bttvb9 G- N# B" P: @3 `& d+ z/ c9 C
www.tvboxnow.com' u m9 ^' a/ [9 \& K: w
材料：1 C: T% ~- k0 F, Q9 T+ v
雞中翼2磅
3 l" G* e4 F- d. m蒜茸2湯匙
, x5 G$ J0 `& u* U0 @4 kwww.tvboxnow.com燒酒少許
# j/ Q8 k. A, K# \www.tvboxnow.com乾蔥茸2湯匙
- G: e; s/ ]4 [0 ?辣椒油1/2茶匙
6 A9 x9 U$ G$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @( c8 V X. k
汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g( O* D z. B! x" d# w
腐乳(搗爛)3湯匙
* A" j9 J. Z. J4 i" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3/4杯www.tvboxnow.com8 [2 ?% o) f' i0 R6 X
糖1湯匙
' F& W. n& f: p4 T1 j/ a
$ {/ `5 U- s+ z0 w做法：) ^* q( {& z8 k' X+ U" p( \* ^
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。www.tvboxnow.com0 O' `; M+ v9 v7 U# c
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。 l1 o4 \! O+ r
% ]- T- u1 i! {www.tvboxnow.com*****************************************************************************************! q# n5 ~# l. ]6 h
瑞士雞翼公仔箱論壇+ M3 P# I2 c6 a" J. i$ M
3 N9 B* g* i4 Z2 g
材料：
x7 k1 j) V$ }* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼１２兩
6 a( B# ?& s6 R" q6 O& i8 n& H公仔箱論壇紹酒１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: D( R! j5 V3 I+ Z6 H4 y# _$ y8 C
薑２片
; r; ?6 b" a2 N6 x4 C! L7 s% o胡椒粉少許公仔箱論壇) D3 y4 ?1 I% _, ?% c
蔥段１條
, M4 ?# w% z! F* c T! N [www.tvboxnow.com水３/８杯
% ^7 a( m7 W5 m" gtvb now,tvbnow,bttvb八角１粒tvb now,tvbnow,bttvb1 W; h- o) c. @
甜豉油４湯匙5 M6 Z# @/ ]( ]" I3 Z/ T4 o
花椒少許
1 }, N; C. U. e5 S# ]( @& e2 e& _www.tvboxnow.com老抽１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ C' |9 I7 F, L J7 B) a' [$ I
片糖１/２片公仔箱論壇1 `: G3 G; D) [/ k( _( X
急汁１ １/２湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b$ v( B+ u( U! I+ O6 r/ Z0 e
, j2 G/ i! A- {! G
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
* r# A/ `2 f- j) O. Q3 G" Rwww.tvboxnow.com花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
1 _7 A3 ^3 z0 B公仔箱論壇
: t; p& w8 B6 K, z1 P8 Swww.tvboxnow.com********************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ], ?5 d$ C6 ^& \7 F3 H
蝦醬雞翼www.tvboxnow.com; ^4 D: x- v% {$ a1 V' i
/ ^- `1 J, w6 s. a蝦醬(4茶匙)
& a3 e* S( v# ~tvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)
9 l+ x% X6 M; R* n+ w" T+ @' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)
6 P7 R3 v0 U: Y+ ]4 B+ V3 o生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v; Z8 D9 w( ~# x4 b
酒(一湯匙)
, x/ f/ I# p$ p$ s5 \$ I8 Y1 F公仔箱論壇胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb3 a+ D4 n" b. m
雞中翼(12只,足三人份量)
9 `! @) W8 Y) y& ^www.tvboxnow.com
4 M* c3 f! i9 q1 \: ~步驟:6 m/ Q! k# ~7 w" R0 D0 \9 T
1.洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb3 s- _" g7 Q! f. b$ [. o: r
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時www.tvboxnow.com: y1 R" z8 r! F, N. ]$ \, e' s: W
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
& k8 o4 L) P. O4 @; ], W# Ctvb now,tvbnow,bttvb
' L$ ]- a- g0 i5 f6 [3 ]- `www.tvboxnow.com*************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F1 E; I- l- l+ \. H6 V( d
www.tvboxnow.com- c5 b5 P* z7 J( l
泰國甜酸雞翼
1 C# q+ P2 z2 [- ^3 L2 rtvb now,tvbnow,bttvb M( V2 [. E, {: B
材料公仔箱論壇: a0 P: Z" |; q$ b
雞翼1磅公仔箱論壇+ u- L0 S& ~5 w" a- m2 f
泰國甜酸醬3湯匙3 E7 M V0 N% s4 s
水2湯匙
. O( N" P; k- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
2 _! [4 L+ I1 l7 N2 T( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙公仔箱論壇7 b' K0 G+ L# |4 D8 a0 K; B
生粉1湯匙
0 P4 X! G. C0 ~糖少許
8 e$ G S+ N# L, y3 N M1 R; K7 Kwww.tvboxnow.com胡椒粉少許
! \- T# }9 G* {9 g# K A酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b, }8 o, D, z/ s, ?
" _: M" e D6 |; G( L6 o. W. e
做法
1 p% w& D! }8 U4 K公仔箱論壇雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
2 f' F1 c8 a6 X' S, i8 t甜酸醬用水開好備用。
F# H8 `7 Q3 U1 j平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。公仔箱論壇7 W3 t9 S, e3 k8 k9 W; \
+ a1 C! S, D6 i4 o* o0 i( ?
*****************************************************************************************
( \6 o5 I1 t) q1 V2 i
% b7 g& l# l K t" ~; W公仔箱論壇密汁沙薑雞翼
% D+ a( K" h) T9 V( q: g* n1 G公仔箱論壇
1 U J1 S! A2 c2 W( ` U; K7 @1 H* \www.tvboxnow.com材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t. ^) w$ e9 j, g* F& W! t' k
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
% _/ S* Q7 g( c/ W3 _, w
% _/ G# C2 G6 _0 R4 O醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。公仔箱論壇4 H. l1 }8 U; ~. V3 _. k1 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }5 M( O) Z' I& i, ^, _2 ^
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
* X; ~9 f' [, ^/ R d3 O公仔箱論壇放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
- E- r8 J4 U7 ftvb now,tvbnow,bttvb將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
) ]) _: U. r$ `0 C$ C2 ~( `www.tvboxnow.com% N$ r3 Q M: S5 S7 Y) f
*************************************************************************************************
5 P/ v% j# S, [; n, G/ iwww.tvboxnow.com
/ i2 F7 ~# \5 B/ O1 S: c# u* P8 m蜜汁烤雞翼公仔箱論壇! d" P5 r4 P" {4 B# Y2 m, E% l: e2 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |3 {) G2 W. C' E5 O: Z$ s
材料tvb now,tvbnow,bttvb6 w& t* |: G. J" L% p
雞翼300克（約8兩）tvb now,tvbnow,bttvb1 K+ g. R) P$ } b K6 a* L
乾蔥2粒。& a; Z3 h- d# o0 G: I% n6 Y
調味料! ~2 p' Y" O2 j8 ~ j
海鮮醬半湯匙2 Q1 A X! B( V7 `! H
面豉醬半湯匙
6 m: @1 r6 s$ Y' p公仔箱論壇赤砂糖半湯匙
2 I. Y; E# o, K; J/ Q0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z9 T9 s, W5 t' p+ n
玫瑰露酒一茶匙
$ n7 q; _8 X! n S6 i0 H, C, h生抽一茶匙
" A( [' ]8 ~# e4 g$ F; }老抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }& H3 Q, D# l+ G/ d0 G! t9 A7 D
麻油少許公仔箱論壇7 F1 F# C( D# ^
. R2 t( f7 M3 j8 q
烹調方法
/ k8 I% a Y. w1 M) e+ a+ zwww.tvboxnow.com雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' f/ F' P* _+ W0 `0 C. F
乾蔥去衣，切碎。
0 h1 m% Z z8 Y0 t, N) V$ q公仔箱論壇煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。% Y: [. |! g5 x' ~
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。5 H) E3 l- r3 @* G
www.tvboxnow.com+ n# D) T0 s5 ]4 Y1 ~' g
*****************************************************************************************************, M2 X8 r; h& ] h
! T$ Y4 R+ `+ j% Z公仔箱論壇吞拿魚汁雞翼公仔箱論壇, ?/ X7 _: h6 P% w' S7 i
tvb now,tvbnow,bttvb; t( ]0 Z) E; `7 t( W1 z
材料:
: ~8 R8 S3 f) V. z8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f1 K4 B7 _* i5 \
蒜茸辣椒醬1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 D9 d0 r% ~3 S7 g5 l( g
吞拿魚(罐頭)3湯匙8 D4 h6 O; B0 ]9 W v p* |
清雞湯3/4杯
5 v3 ~6 L; l. q# m雞蛋1隻www.tvboxnow.com: N) f% [5 F/ f
蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Z; U; S8 Y% L8 A+ S5 z
白酒1/4杯
( s7 v+ e/ D0 t7 @公仔箱論壇
w: V0 _7 k. N4 W# \4 x; Cwww.tvboxnow.com醃料:tvb now,tvbnow,bttvb! d& _) \; g4 G
蒜茸粉1茶匙
* @) S( O$ w; I5 Iwww.tvboxnow.com黑椒粉、鹽適量
- f: ?( l) l# M& P1 m3 t* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1/2茶匙www.tvboxnow.com& a7 Z# C5 D. _& q% T
生抽11/2茶匙公仔箱論壇* y0 V7 T7 X6 ?; l2 d6 `" a
tvb now,tvbnow,bttvb2 y% \5 P3 E1 M& f+ X, ^& G
製法:www.tvboxnow.com. v. @2 i, P6 {6 P& V; c0 ^
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
4 M* C- R+ ~: q; ~3 A+ Q4 uwww.tvboxnow.com2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F0 D0 h$ I/ Y/ e* b% @4 q( c
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s0 D/ e3 {. v) `' \, J0 |: U
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。- o- u4 T! k* c* q+ m5 l
* b* k: g5 V2 g+ ^/ f: N, A9 k: Q0 `公仔箱論壇*******************************************************************************************************************
% _/ M+ X8 e8 p3 B! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 U; i7 R9 ~* |7 m9 ~# U0 C
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
| 
發表於 2007-3-8 03:24 AM
|