材料：0 q8 \* U/ |3 o! c- x! c7 d
. z% ~. y. X8 @8 S2 T; J. i公仔箱論壇絞肉2兩 蒜頭4粒 蔥1根 豆腐2盒 薑2片
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調味料：4 i" a5 Z9 J- O, n" D
, ^2 n- T8 z1 ?' p) }1 Z0 Y公仔箱論壇辣椒粉少許 豆瓣醬1大匙 醬油1小匙 太白粉水適量 糖半小匙 麻油半小匙 紅油1/3小匙 胡椒粉少許www.tvboxnow.com% s! l# ]; n: `- N8 t S) H# ^
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做法：
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1. 先將蔥切末，薑切末，蒜頭拍碎剝去外皮切末，豆腐切小丁備用
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9 r/ ]! h, I5 ~9 Z. k0 i2.鍋中燒熱1大匙油，先爆香薑末和蒜末，再放入絞肉炒熟炒香，倒入豆瓣醬、適量的水和豆腐丁，以糖、鹽、胡椒粉和醬油燒煮入味後，淋入太白粉水勾薄芡，再加入蔥末、紅油和辣椒粉，起鍋前滴入麻油即可盛碗完成這一道麻婆豆腐了 |
發表於 2007-3-13 11:22 PM
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