[中式食譜] 黑豆煲排湯

zactlion1899

【材　料】
+ M. t! B* l  \排骨  300公克 公仔箱論壇9 K4 y" [* h, t1 n6 ~& D4 }
黑豆  200公克 - q! d# U9 ]1 }& q8 S0 I" c' O
洋蔥  1個 ; a' W+ s. s% ?& f' S
大蒜  6個
  p7 l0 ~3 ~, [8 t7 [1 S月桂葉  3片 tvb now,tvbnow,bttvb4 m8 s& u7 w8 K8 c: b6 h7 [# \& r
紅蘿蔔  10公克 # k+ t6 U2 r, K. |2 i6 A! r' e* |# K
水  1800cc www.tvboxnow.com) M+ h3 [" M) [- J) e

6 y  S; l9 \2 _【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 p: U5 |% }/ \, S6 f6 ~; r0 M
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 u9 T# _2 u0 `3 J* @

4 x! O6 ^/ F9 Pwww.tvboxnow.com【做　法】 9 `" ~$ t+ ~1 _; O
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水；黑豆洗淨以冷水浸泡約5小時，備用。
. h) u! [( S6 I7 `6 t2 I/ ^0 Y公仔箱論壇2.洋蔥、紅蘿蔔洗淨、切成塊狀；蒜頭去膜，備用。 公仔箱論壇8 Q5 @8 a; K1 n" A, I2 e( o
3.取一湯鍋，放入水1800cc，以大火煮沸後，放入排骨轉小火續煮約30分鐘。
1 T1 p! s8 ~% S! q8 Rwww.tvboxnow.com4.將其餘材料加入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加鹽調味即可。