[中式食譜] 凍豆腐泡菜鍋

zactlion1899

材料  
; }! J5 r' g, h9 J- E公仔箱論壇  2磚豆腐 100克雜菌1 _. ?% W* F# H, @( F
350克泡菜 250克肥牛肉片
4 o( l. _% J; I# E$ w9 P4 @6 t公仔箱論壇50毫升清湯   4 k# i# q) L/ E/ w+ o) p0 W+ m
  A- g5 O. B! f, K1 t+ n. w
   
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調味料  1 H" A* ?5 w6 p, E
  少許韓國辣椒粉    ' Q/ T4 }  f3 b' ?& X0 L

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  1. 將豆腐以清水沖淨，置保鮮盒中放入冰箱中冷藏一晚，取出切大件。雜菌去蒂，瀝水備用。
0 }% ?( @* N7 i7 l' S: [( N' p! l2. 將清湯注入鍋，煲滾，加入豆腐、雜菌、泡菜及辣椒粉煮至凍豆腐入味，食用時放入已灼熱肥牛肉。