材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量
- Y+ b2 Z" ?2 I0 h公仔箱論壇太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
1 j6 g; g% D( U' L$ Ywww.tvboxnow.com(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)tvb now,tvbnow,bttvb% }1 _: o0 M$ R8 z2 @! H$ f
+ e3 X- T4 T" a" Mtvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |2 m' i1 R! ]3 w0 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j9 t+ G: e+ e+ X0 w7 Y; I
獻汁:
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5 ?( T; p' c3 D) F0 h1 gwww.tvboxnow.com製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用www.tvboxnow.com6 E3 p6 \% l, D- L8 y/ {6 Y
毛巾把水分吸乾
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' u2 Y$ @6 }- H2 s: u- Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)* E3 H* [/ J9 n/ Q4 r
. W7 F3 ?- B) T% C; pwww.tvboxnow.com 3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成
- U" A( G, W: B% c$ v3 p; E- Lwww.tvboxnow.com 圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘
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2 c: M1 }2 O, g2 s8 D' h7 X公仔箱論壇 4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以
, k8 n) Y, L$ A3 Q- N6 R 青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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