材料 低筋粉50克 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q6 D; |# D3 l+ \# i8 i9 U
全蛋160克 公仔箱論壇$ a! l9 g( `1 F. c
細砂糖80克
$ W( a7 W. {- L8 g( m; Stvb now,tvbnow,bttvb鮮奶50克
; N5 R1 d" J& ?, O; {$ _& r8 H! v可可粉15克
4 t- x. K8 }5 W. o' J. y" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性鮮奶油200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [/ Z5 V& }* V; ~6 T* i
橄欖油50克 公仔箱論壇" D7 t5 A, Y8 Q3 x
肉桂粉適量
4 v$ D, y V# D. F3 M1 }鹽0.2公克
( W, @ \$ U- rtvb now,tvbnow,bttvb酒漬櫻桃碎50克
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6 P6 ~" I( E t, K6吋不沾圓烤模2個 7 a0 e6 p3 b/ H; a- `7 A6 I
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
* M1 ~5 _) P$ Q2 S2 S9 @3 a: O粉拌勻 # ?2 f. Z/ U. E. T
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
( o: u- |9 R% k; ~tvb now,tvbnow,bttvb作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
/ H6 {" B0 L K6 `& V. S作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型tvb now,tvbnow,bttvb5 F/ v f; [2 `+ {1 m0 y
5 C* s3 p. y! ^* y& H( t公仔箱論壇作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
4 Z# L' A4 x# B' l' S( [' H3 \tvb now,tvbnow,bttvb豆和巧克力棒即可完成！
, e( }9 }* v$ F5 S4 e* i0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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