紅豆雪糕
9 i1 \7 @' s' ^) Z t- H- T公仔箱論壇材料：
" H2 V* w" V; t: {tvb now,tvbnow,bttvb(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
0 }# R8 R) J g3 v(B) 淡忌廉 １/２杯www.tvboxnow.com8 Q5 J$ d& g; W$ r2 ]' \
(C) 煮熟紅豆 ３００克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F( Q- @- b8 j- ?) i
, J" h3 x0 m; j7 o) V) ?# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事前準備：
% A2 G3 f/ t+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
M3 j4 q; |# c& A0 S8 f5 S$ H2. 砂糖過篩
3 E5 }, ~) {# Z2 W3 F$ `& k3 v3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間) Z3 z ~& r$ q$ M6 \
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q3 U. l# v: I% }/ w! f& x& \2 y
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；/ S }! _0 o1 M2 ?: F$ J
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
: E `0 O% A: z: _7 u/ Y5 B$ D3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B* N, v$ q F2 b
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
4 r) m' {1 t' K1 R& j公仔箱論壇5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。' F# O8 q) ~) T4 O _. o
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小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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