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簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。www.tvboxnow.com9 D* m2 n/ Z0 E
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材料： （四人分量）( D- E: p3 |) ~+ J2 l
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米紙--4張
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青蘋果--4個" t+ i% q: ^! V7 H( D z
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鮮蝦--12隻
6 C/ j# L8 ^- c& S$ D' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G2 u; F- r, V2 m$ k3 r
洋碎--20克" D# r; D" B+ c/ o' h
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白酒--50毫升公仔箱論壇7 |1 Y4 ~3 Q( N
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淡忌廉--150毫升公仔箱論壇% q- q' H; D" I7 x, o6 D
( ?! N/ j2 I8 |% r6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油--10克4 H4 K) F% T( a' ]
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粟粉、開水--各少許www.tvboxnow.com& {) }# i. I4 j" f
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1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。
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2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。www.tvboxnow.com' v) L" w/ y E' g( j ^0 q# T
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3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。公仔箱論壇$ z$ o* v" O2 n* {
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4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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