材料：公仔箱論壇' p6 } Q2 Q+ D9 D9 j+ G+ s6 c
米2杯、
, j2 f4 e* q. ]: h" t0 J, }公仔箱論壇小棠菜1斤、www.tvboxnow.com, l; d) B. V0 H' g2 J6 N7 y) g3 ~
清雞湯適量、www.tvboxnow.com8 d3 s8 @4 N, V0 a8 Y- d
薑茸少許；tvb now,tvbnow,bttvb0 e8 m/ n: Y9 ]5 l& H
連骨豬扒3件、www.tvboxnow.com- v7 J7 r7 [/ l) W4 M* I5 m
蛋白1隻。公仔箱論壇+ W7 K6 p! G; B! g( V
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A! i4 y# q4 S, n0 x
豉油、5 e0 Q, a. F. v9 ?4 h: ~
鹽、公仔箱論壇* n: L+ H0 {2 O Z& e ]0 U0 y
糖、tvb now,tvbnow,bttvb( r+ ^$ K, u1 G& j; h
胡椒粉、; O* `" x( {. Y7 ?
酒、
% X5 p3 a/ j- q5 F- t( k( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油各適量；
, Q$ p: ]$ Q( T: n+ F) U. X: Q4 Ttvb now,tvbnow,bttvb薑、蒜少許。公仔箱論壇! R, `* t; [# l% o2 h
; ]2 A1 Y. u8 D* ]" `, |1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：$ B; l8 s% }; l' N" [5 q
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。
0 i$ c$ T/ A1 i7 }2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
( J0 P. p6 `& j3 X3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
3 W" C" T/ G* p& K: ]% awww.tvboxnow.com4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c: H) Y) r1 f& C
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。& q, c- T; | [6 Z
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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