[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】
% k% h. |% F/ _& d番鴨  1500公克公仔箱論壇9 v1 Y& @- ^; o, n0 u. q' ?
薑片  30公克9 V3 d/ B$ l+ Q6 n, M; W, n
冬蟲夏草  50公克
0 P, m5 x" M. b; u/ S5 Y保鮮膜  1大張' M9 }2 ?& E' Q0 ]" _3 o$ [' V9 V
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb$ U; r2 u$ {* H# {* G5 A7 B7 p5 Y
鹽  2茶匙
# x3 C; ]; h7 i' k' |+ `% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  3大匙
: g6 }" K% F* j) h【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z' `$ u3 p+ J! p" A$ _
1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
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2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。www.tvboxnow.com7 s' j$ S+ G+ o: b1 d7 K8 W3 r+ z

& w! j8 o/ J( _5 M2 D& \7 z0 J; ]2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。