所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S4 F0 Q8 d# Z G2 t3 ^
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鱈魚 ... 1/2條(約1公斤)9 B* K4 p) E* O8 h. \) b
四川豆豉球 ... 1粒
- B8 r$ b' }1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 ... 75公克
3 e) ^) q- O, h% A蔥屑 ... 1小匙公仔箱論壇5 W7 k8 n* U" H) o- y0 y
薑屑 ... 1小匙
8 M2 K; M$ S: E& `公仔箱論壇蒜屑 ... 1小匙公仔箱論壇. ?$ o4 r& U: S( t" S+ ?( {0 o& {
辣椒粉 ... 1小匙# H0 w% m& Z" q0 d! |! N
鹽 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I" b/ Q5 L; A& ~9 l$ M+ {
味精 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x6 M' p! ~$ r( S. T
酒 ... 1大匙
" o' X% E% o2 _6 g, O2 v; y8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 3大匙
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% x0 M1 i9 [& ?$ j3 c2 u! b7 `8 Ltvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
5 @! q- R' M' d6 R9 a. K鱈魚(取棋剖面的一半)去大骨、去鱗，置於長盤中，淋下酒後入籠用大火蒸 10 分鐘。
$ i9 \8 h5 y, s. S4 W/ |www.tvboxnow.com油入鍋燒熱，蔥、薑、蒜屑炒香後再入豆豉球、絞肉同炒，直到豆豉散化，發出焦香為止，加入辣椒粉、醬油、味精調味，續炒至酥鬆。: I) I8 G2 l7 d9 C( M+ e
炒好的豆酥澆在魚肉上，再將魚連(鐵)盤一起放在五更爐上，即可上桌供食。www.tvboxnow.com6 E# H/ A% x- O
, p. r$ L" S1 U6 j+ qtvb now,tvbnow,bttvb備註：
. w- ~* m' W6 U& c8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.亦可選用其他種類的魚替代，如比目魚、鯧魚，肉質都很細嫩鮮美。
5 M6 g4 ]" }$ N: L2.「五更爐」是一種點火的小爐子。連盤帶爐一起上桌，菜溫可以維持一段較長的時間。 |
發表於 2007-10-22 12:01 PM
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