材料：
2 q' q, F5 L4 s$ M u7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟章魚丁1杯www.tvboxnow.com' e2 ^4 a/ n2 q6 l# M
低筋麵粉1又1/4杯
4 L2 f5 x B) Z% g$ P4 v5 u; ?蛋2個tvb now,tvbnow,bttvb4 m; Z. r9 s: P4 I6 |
蔥花半杯
, G, p0 {) v) d" v# Q7 htvb now,tvbnow,bttvb海苔粉適量www.tvboxnow.com- O6 X* \6 e/ v* @5 V
醃薑半杯
. J4 Q: g6 S; v# r _& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1杯半
8 a0 P8 y7 \+ H5 Z/ M, }www.tvboxnow.com柴魚片適量
6 m8 ?1 n* x' e; }- ~% W調味料：
- H/ N; h; {/ J1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚粉1小匙www.tvboxnow.com! m9 I. k* o$ t1 L
烏醋醬適量
7 J1 Q, p4 p5 ?1 T/ y5 e4 d公仔箱論壇鹽少許
+ D3 h" E) p- `7 H2 b2 y) ^公仔箱論壇沙拉醬適量tvb now,tvbnow,bttvb6 z6 ?9 s5 Y; S1 ]. H" d) L. D
做法：tvb now,tvbnow,bttvb# s: t1 D3 c& F L0 L3 k
1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用
2 `$ R+ S# Q# C; K) K2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿www.tvboxnow.com% Y Y) k+ i1 K7 C: v9 V
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油/ D ]0 b/ E ~- }) ~% a
4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成+ o+ W8 D" u9 c: Z e
廚師叮嚀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _5 k2 k! x% ^+ e) x9 Q
* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實3 h' ?4 K9 H- t/ `
* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮
4 h e4 p. v6 ~6 I' i6 |tvb now,tvbnow,bttvb* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `+ s, L. R* V' o4 O
* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油
: s, C3 s' ?4 j, z- D _6 d( i) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
| 