[西式食譜] 馬鈴薯雞腿卷

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材料：去骨雞腿1隻、馬鈴薯50克、蘆筍1根、白飯60克，及麵粉、胡椒、鹽、酒、炸油各適量，腐皮１張、壽司用海苔1張
7 u  i, A/ a+ H事前準備：馬鈴薯切1.5公分寬長條，蒸熟；部分麵粉調成麵粉水備用。
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4 ~, v  J( p- w  kwww.tvboxnow.com作法5 K- T2 N* l1 }9 C6 [
1.雞腿以胡椒、鹽、酒醃10分鐘待入味、去腥備用。
( A6 M4 ]9 v2 W* R! r2.腐皮為底，依序疊上海苔、白飯、雞腿肉、馬鈴薯、蘆筍再捲起，以麵粉水封口，蒸8分鐘。
. V' ~. b* @, N" k3 B+ z% f3.將步驟2表面灑上乾麵粉，入油鍋以160℃炸3分鐘至表面金黃色即可。