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材 料公仔箱論壇8 }. ~" e p$ l8 N, U2 t9 h
挽 手 腩 2 斤 、 四 川 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 雞 湯 4 杯 ' D2 f3 @6 y: G& h
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香 料 ： 子 彈 椒 乾 20 粒 、 桂 皮 / 茴 香 / 沙 薑 / 草 果 / 丁 香 / 花 椒 粒 各 少 許; `' W1 P1 {4 m* P3 @4 ?/ u' e6 Z" o
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做 法公仔箱論壇3 n, u# z2 K. Z: E0 h$ G
1. 挽 手 腩 洗 淨 砌 件 ， 以 薑 汆 水 。 www.tvboxnow.com9 \7 X; h: U/ U) R
2. 起 鑊 炒 香 香 料 ， 加 入 牛 腩 件 再 兜 炒 ； 然 後 加 入 四 川 豆 瓣 醬 、 雞 湯 ， 大 火 煲 滾 然 後 轉 細 火 燜 11/2 至 2 小 時 便 可 。7 ^" c! ?0 ]8 y: k
$ r! {& O5 R6 s4 N[ 本帖最後由 zactlion1899 於 2007-10-20 01:50 PM 編輯 ] |
發表於 2007-10-20 01:46 PM
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