【材 料】 6 r3 i% m7 s3 L- L7 C& @
熟雞肉 50公克
8 }' k w D8 Z) d紅蘿蔔 150公克
" Q8 F: \+ f) k" f' z KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 1根 www.tvboxnow.com4 `3 x: B' N5 p1 p6 P
磨菇 4粒
3 j$ X7 w' c* etvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 150㏄
; t6 L+ R& O6 }- C% Dwww.tvboxnow.com奶油 60公克
! ~4 c/ M4 b" e7 e# q酥皮 1張
( X# U8 p# |) J1 Y1 N9 V白湯 1000㏄ www.tvboxnow.com1 L- l$ O8 g! h7 y; I
蛋黃液 少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 b/ L5 X. ?* {3 c
【調味料】 www.tvboxnow.com; _( X+ V1 `% X) c
麵粉 1茶匙 $ G+ q' R3 y1 ^+ P- d" B
鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇1 U* U. a1 g5 D( S6 H0 [& }' j5 B$ G9 O
【做 法】 www.tvboxnow.com9 S; W) j l* Z) I% J
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 公仔箱論壇, D) }, R5 Q& K! p# A
2.蘑菇洗淨後切片備用。 M) z- L) f+ n+ C4 y
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \5 g# f+ L* x' i) ^9 n+ \+ u1 T- G
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。 ' {: [5 D- N- K. _! c! |4 F
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 |
發表於 2007-10-20 01:48 PM
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