【材 料】
2 ^3 B# B) p- G; p餅乾底： " v5 {; M' W' K! q6 S* n. s4 T8 r! c
奶油 30公克 公仔箱論壇 ~& u" @+ `5 I3 F( }
消化餅乾 146公克 www.tvboxnow.com2 R1 G- K1 T( C% @0 a# y5 B
牛奶 14公克
, d( G+ U4 d% P2 x+ q' j" g糖粉 10公克 - R' I5 L: {; V3 O$ s" ~# D
杏仁角 30公克 公仔箱論壇( R$ T7 j4 _2 O3 i4 G
起司餡：
0 t. l& }! g" l z- D4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 110公克 www.tvboxnow.com; f' L. K4 q) {( e
奶油乳酪 479公克
! j! y; [ h! K, |5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液 239公克
7 `# B9 @1 f2 t) f6 C% v8 y* P! ~www.tvboxnow.com奶油 24公克
% _8 [5 h9 p$ _$ Z- B0 S& {- W2 ytvb now,tvbnow,bttvb玉米粉 19公克 www.tvboxnow.com0 A6 \5 o6 z" g8 j3 E g; y2 y
柳橙汁 10公克 ' R. T6 b5 v' K0 ~( S6 k: P6 ?
裝飾： www.tvboxnow.com1 N. A3 F; V2 k9 O, c T5 u' F9 _* H
洋梨 適量
. Q ^- p; f- U1 P, ]3 z6 atvb now,tvbnow,bttvb紅酒 1/2瓶
; _4 v* D+ f- i5 M公仔箱論壇【做 法】
2 i2 s1 M$ X7 i% J! U( mtvb now,tvbnow,bttvb1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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9 x7 L+ D% `7 y& D" X) @& _4 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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8 D- ?! t* \/ f- G1 o# p$ D6 W3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb* T" W. p! P+ l) ~3 G7 I1 Z2 n, x
1 Y5 ]& ^$ x! R$ B( swww.tvboxnow.com4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H* P7 _4 |' H4 I& ^: Y
" f' W/ K# e h" q( z$ k( E$ P$ {! i7 Utvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。tvb now,tvbnow,bttvb$ h2 n7 l/ ]( V/ D& l. Y
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
0 y$ P2 _" `: j5 r( p* b$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】 ( z8 [. w5 y0 R3 _# b' h: I
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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