[材料] 公仔箱論壇: k- e2 c3 ?' B! a3 A
雞蛋............. 10隻
$ m7 X/ c$ e" v2 M3 A: E5 w5 S' _tvb now,tvbnow,bttvb(全只要蛋白及留下蛋黃一個)www.tvboxnow.com; q2 X/ u. j' F% X6 D
瑤柱............. 2粒
# z4 B1 M% b C. Zwww.tvboxnow.com蟹肉............. 小量
F, p: G; C, k% Q, l" h- C' [www.tvboxnow.com油................ 適量
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8 O6 k/ g5 T; `) e, h+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 v0 s! x$ [. ?! h0 }7 _; D4 Y[調味料]5 w6 {: @6 L% G6 S
水................ 3湯匙8 D+ y$ d* y( I2 W v, s2 O
糖................ 1茶匙
2 G: r+ O2 o' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽................ 1茶匙
; J: t3 u1 l' t' F- A紹酒............. 1茶匙
9 U5 |' I5 z l( Y公仔箱論壇粟粉............. 1茶匙. i, Z/ h. h0 G5 L6 \ k: K
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[做法]tvb now,tvbnow,bttvb, `9 {. k3 t: h. K0 O, v0 v
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(1.) 將蟹肉撕成幼絲
0 u. Q" \1 S) ?& |) A; E( Vwww.tvboxnow.com 以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
0 Q; w. _4 o( }! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j3 ?! ]3 k( P) P
(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲www.tvboxnow.com$ e! }0 ?% S) Y! T! f( b* c
用3湯匙水隔水蒸十分鐘: Y& c5 g4 b- n- ^- g
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(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
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) ^. {( }; H+ @- D公仔箱論壇(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊tvb now,tvbnow,bttvb4 O+ G& V4 [" N! b1 I8 P
燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白1 @" {) O2 X! E8 i
盛起隔油% Q) M" S2 Y! a
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(5.) 將調味料倒入鑊
& D2 i/ L* u- E+ f! t7 ^( j: p h公仔箱論壇 再放回隔油蛋白兜勻上碟
! X3 h+ h% u |6 K; [6 } 將蛋黃放於蛋白中央www.tvboxnow.com0 w* X; R- [6 D! f& M; A1 n
食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成 |
發表於 2007-10-17 08:38 PM
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