[中式食譜] 四川泡菜

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菜系：四川菜2 \  D7 A7 v' V( c

3 [( s" m1 d, i# l9 E& o1 awww.tvboxnow.com    原料：; c0 o. y! F8 i  X2 d) I5 d' L
    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。
8 D- r2 G0 T5 C, ?' q1 L# r公仔箱論壇    制法：; D& r& \* ?$ X
    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。7 y1 \) C' t' V/ R  j8 Q- I1 q
    特点：
. F  N, P% B$ O+ f, n% C公仔箱論壇    多样色彩，咸酸适口，略带甜香。