[中式食譜] 鎮江排骨

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材料：  
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" U( q3 U7 n6 e% R& B2 Y公仔箱論壇一字骨               (斬件)  1磅        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z6 e4 I0 D! L
薑片                          3 片      
) ?" j8 X* g+ A4 h: V" M4 R) e公仔箱論壇蒜頭                   (切片)  2 粒1 T2 \" F5 Y1 m1 I
油                             1茶匙   
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調味料：      
' Q" U: r/ ]# w" d) W0 Xtvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋                     3湯匙   
7 o9 u( n: T$ _4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒                     1湯匙   www.tvboxnow.com; v7 p, R) X" p# `  D
生抽                         1湯匙
: p- x& D. W2 C7 H9 d) W5 f水                             1飯碗公仔箱論壇( T+ }, e4 L4 L( s
糖                             2湯匙   
6 s) `3 A; T7 L* ?; \5 ]鹽                              少許
4 h4 B. W! E+ D' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 z, H4 R  n, k% X# Q' o5 q3 `8 w做法：  
0 W$ F- K9 J- l3 v& M( I# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ^# i' B. T9 R8 }% z, d0 V1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；; v3 p0 w% O  I
2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；公仔箱論壇9 w  F9 M- I4 G& |# Z, A7 ?+ [
3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。