材 料 : 100 克牛肉www.tvboxnow.com6 j) Q) t8 Q% ]) C5 `0 a, q7 s/ r* \
300 克白飯
' }( ~; {- t! j$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 隻雞蛋& m% Y ?) U- G2 e) }
1 湯匙麻油
1 P3 O0 R7 ?, d, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 片即食紫菜
1 B/ L$ F- W* W6 H 2 湯匙韓國辣椒醬
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) g8 X% f5 w& @6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醃料 : 1 茶匙糖 & c' v1 V) k, v. Q9 p) u. F
2 茶匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb4 `! Z7 K+ v7 p$ e/ t9 O- P5 d
1 茶匙薑茸
: y) `0 R, ~! J% n- ~: l) m6 u1 ? 1 湯匙生抽
) ~7 N7 C$ o/ I* T 2 茶匙麻油www.tvboxnow.com7 l4 n* t* X0 `4 o7 e3 [
1 湯匙韓國辣椒醬www.tvboxnow.com. K5 g9 e2 h0 ?" \1 F& Q" c0 C
1 湯匙炒香芝麻碎$ t; v. S( a' S
公仔箱論壇& |6 T7 E* b. ~ D0 f
大豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z- ~$ a# s. s* j
醃 料 : 1/4 茶匙鹽' T2 Z5 |' p! b8 o$ h* j7 C
1 茶匙麻油公仔箱論壇( w: G& L, c6 H# s: f1 F
50 克大豆芽- n6 h. F( Y+ t |
1/2 茶匙炒香白芝麻" W+ O9 T! r& m
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菜醃料 : 50 克菠菜
" d- `6 K! R, r, T: x4 ?www.tvboxnow.com 1 茶匙生抽www.tvboxnow.com7 k6 @: _9 d( l$ o0 w2 j$ S
1 茶匙麻油
7 g2 k" l* G4 ~ 1/2 茶匙炒香芝麻碎
# P! D2 h' n1 T: N) J& V公仔箱論壇
) \0 A+ K/ w* P1 j0 x; V菇醃料 : 1/2 茶匙糖www.tvboxnow.com$ ~5 a" W! Y9 d$ v
1/2 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb% a$ V/ U! [8 c' ]! T$ _6 D4 G$ P ~+ t
1 湯匙味醂
2 `+ ^4 |4 y% ?4 c( r0 d y; S: @公仔箱論壇 2 隻乾冬菇( d5 T( @1 l6 F9 g; h) @3 I( R
1/2 茶匙炒香芝麻碎% M% [8 g0 O2 G$ r# t
# P- x: t! H4 i4 x公仔箱論壇做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。; U1 I/ v' ], u& x
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
- d% r0 L: {! G- g$ }: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
) n/ L+ \1 o$ G, T2 G& g& S (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
0 i4 `2 K* F3 D* m# E8 x* D2 _3 X公仔箱論壇 與炒香芝麻拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 K- B# [, V5 x6 ]1 x. g" M
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大tvb now,tvbnow,bttvb& h* u8 o9 P, ]( G
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
/ A4 i3 P8 w o; |2 u 及辣椒醬，趁熱進食。2 x' V7 H. k* J
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備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須1 D6 ~% q& o5 N0 ]7 d( p
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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