材料(四人份量)
9 F. ^' ~2 h" J8 k8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠
6 i' x6 q" N4 y+ [+ jwww.tvboxnow.com 三
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金火腿 少許
& d ^ m1 }+ h3 S8 ]鮑魚
" V+ k5 J, ~) w, Stvb now,tvbnow,bttvb 一罐2 X" m- A) H9 n" h
公仔箱論壇- c! w2 M8 m* \6 p0 K# h
雞 一隻
& V9 x$ J- Y+ S4 n. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 數片
3 ^* }* c# `" ? _3 p" K 條切段
% p6 H1 O7 X& y C, G3 h# k芫茜 少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 h( G- |3 a' V# h9 e2 x& B- d
紹酒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U% ?* p% u" b( d0 F& z
鹽 適量
% I. M% @% m( q5 q4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% u' j/ }+ N$ V) ~8 Z" c% w3 R製作過程
4 h! `2 y! t/ z8 x/ a" cwww.tvboxnow.com1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) W) l3 g4 c( u1 B) u) ~: J
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。
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3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 ! s" ^9 G" ^2 J5 {2 ? M
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
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8 }% j$ j" n0 k- U X0 A1 C5 l功效 公仔箱論壇 U" s1 ]- f( Z# Q J2 Q
滋陰明目，益氣健胃。 公仔箱論壇, K% W2 `$ z4 ]/ n9 V/ p
藥理 公仔箱論壇9 U3 a+ {8 s" O+ L( a6 V) R' Z
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。
! B3 M, ~1 _# ]公仔箱論壇2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
* V$ E2 W* B2 s0 }& O3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
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, ]9 `" t! Y& [5 m, L( w. o! j& Atvb now,tvbnow,bttvb貼士
: G+ q/ E o8 _! m/ O公仔箱論壇1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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