【材 料】- z J P& A1 y! }
A.西洋芹 60公克1 c! \1 J; q8 X/ u0 M
香菇 2朵
% B- f+ x* X5 ?3 o 雞胸肉 150公克
7 K4 n3 x& k& w6 x! N4 P' i+ R 鹹魚肉 70公克
: Y! s/ K# F5 B 板豆腐 1塊
* F/ M; h# N: _. S公仔箱論壇B.蟹黃 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z6 ~2 Q$ j2 \$ g7 b. T
蒜末 1粒/ q& S; W; I0 L0 n" d
蔥花 1支
* q& F5 Q; q, F. l3 t9 Ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】公仔箱論壇! }) b* w$ Y8 q* [% |4 ~
A.鹽 適量
- l% I f$ v8 R 雞精 1小匙
3 X- T' v0 W2 s公仔箱論壇 糖 1/4茶匙
/ O; i& b0 O9 A/ d4 Ntvb now,tvbnow,bttvb 料理米酒 1小匙
' A/ a7 D$ f( U6 h5 h6 A 雞湯 400公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ~* K9 U1 Z. B
B.料理米酒 1小匙www.tvboxnow.com/ W+ n8 g" K: l
生粉 1小匙www.tvboxnow.com, k+ M% }6 a/ a G
C.生粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r. i2 N) m6 U3 w, h
【做 法】公仔箱論壇. E. G& H6 L) V" i' v
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。www.tvboxnow.com- O2 g9 l6 L$ {( R+ l, ?/ C) U7 o
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。www.tvboxnow.com6 o/ r) K" `7 ~6 R! m
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3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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