【材 料】
. }& q4 q" o) x蝦仁 200公克
' p1 }3 m8 v; j. Mtvb now,tvbnow,bttvb綠竹筍 50公克
. F( J" X, g3 X. q- d& ~6 Q, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥膘 50公克
4 H' W; D1 t4 T: U7 P公仔箱論壇蛋白 1個% `/ L4 g/ {, E
香菜葉 10片
9 W2 n6 p4 [, p+ M: Y沙拉油 1大匙www.tvboxnow.com: O; z5 o5 x$ Z+ K+ r& M1 w
【調味料】
2 I) v. Y) M' P. h公仔箱論壇太白粉 3/2茶匙公仔箱論壇2 ]! D2 Z! ~7 }1 ?# H3 u0 l
鹽 1/2茶匙
: Q' `7 g# F7 f$ m% Z# T$ Vtvb now,tvbnow,bttvb香油 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h0 J* X0 ] X% ^' S( g! Z
胡椒粉 1/4茶匙
! {$ T; S* e ]1 S: ]" H4 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】+ j ^- n) s7 k7 F% ^
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。/ V$ v) {. G0 g1 @6 ?2 w. }" w
( W) N% v% I( L. p1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。www.tvboxnow.com: v: A1 a/ L. h+ B( U. n" l# n
& h& D( z; @. `0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。tvb now,tvbnow,bttvb7 s4 D( |1 w; ~
. z8 A) i0 N* z1 n! @! V公仔箱論壇4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
! Q; T. n# F( f: g/ S T* ?9 G) A D
. _8 o7 |" R( u6 S6 G& {/ lwww.tvboxnow.com5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
| 
