材料： 公仔箱論壇: u ?8 A9 t; G% v& @& ^1 s# g
新鮮蝦仁 ... 300公克
; J) M, B# A( t+ C0 @蛋 ... 4個 公仔箱論壇* S# T& d; {% ]4 U' q6 k6 N: `( ]
配料
9 T; {* D6 k; m. g5 t* x* ywww.tvboxnow.com蔥花 ... 1/2小匙
! j. o# s5 I: L) m3 Y1 I薑末 ... 1/2小匙 www.tvboxnow.com; j, S* k/ T% ~( {
蒜末 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a+ @2 I2 @' U3 p: z* r/ `( s q
調味料
7 M6 r' X F8 N# _魚香醬 ... (市售)
: c" K6 f& Z. y* j- t9 atvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1/2小匙
. ^! t) ]5 N0 Z# f' @; Q鹽 ... 1/2小匙
! p4 h9 a4 v3 ~3 X1 E太白粉水 ... 1/2小匙 G g' Z: X+ e0 o* t6 a
香油 ... 1/2小匙 公仔箱論壇2 E: A0 [4 s B' p) o
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb( W1 y/ t" s! x3 K
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 公仔箱論壇2 D, X) Q; s" m8 H3 T/ w! J
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
- J* t5 s8 N1 [8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 tvb now,tvbnow,bttvb& G5 D5 ~% w2 t. a( m# a
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
; u- r' \6 g, |+ q1 g5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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