原 料
2 V3 |: x1 S# L$ F公仔箱論壇水 發 魚 翅 500 克
3 K" r t$ I0 l3 |9 k公仔箱論壇火 腿 25 克 3 n! G) p% ~1 ~; z% S% m5 Q0 H# n$ j
水 發 玉 蘭 片 20 克 & u& `# h- m1 H; s: b' a
水 發 香 菇 20 克 7 u( G5 g0 i1 Z) e# I7 N
油 菜 心 15 克 , d9 d; w0 u& m! X" b: h' Y
雞 湯 1000 克 公仔箱論壇2 s( N* D: Q; U- L: k% n, ~3 b' c
清 湯 150 克
! l, d1 S0 q. f- }) C% M$ S! @$ J制 法
* O5 R3 w- w+ Q. N; {公仔箱論壇火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒, [. Y6 C4 M! p9 Q$ j
魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒tvb now,tvbnow,bttvb5 `$ G9 m9 X K0 m# P
砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒
( e; d6 N7 E/ T) k+ r. K# V8 \用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒ |
發表於 2007-10-19 01:57 PM
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