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挽 手 腩 2 斤 、 四 川 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 雞 湯 4 杯
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$ k5 C/ K6 I; T B2 v& [. L' L% V公仔箱論壇香 料 ： 子 彈 椒 乾 20 粒 、 桂 皮 / 茴 香 / 沙 薑 / 草 果 / 丁 香 / 花 椒 粒 各 少 許
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. _ X2 x v' B8 U8 I: b7 utvb now,tvbnow,bttvb做 法
$ |- }. L( ]' N9 \+ ?1. 挽 手 腩 洗 淨 砌 件 ， 以 薑 汆 水 。 公仔箱論壇2 X' J, F6 X# A$ g; @" l# r; h3 |- l
2. 起 鑊 炒 香 香 料 ， 加 入 牛 腩 件 再 兜 炒 ； 然 後 加 入 四 川 豆 瓣 醬 、 雞 湯 ， 大 火 煲 滾 然 後 轉 細 火 燜 11/2 至 2 小 時 便 可 。8 O7 P4 e- M& s( H
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[ 本帖最後由 zactlion1899 於 2007-10-20 01:50 PM 編輯 ] |
發表於 2007-10-20 01:46 PM
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