[西式食譜] 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯

net432

【材　料】
5 [* e+ x+ L+ t! t公仔箱論壇熟雞肉  50公克 www.tvboxnow.com( R1 D2 a7 I$ p
紅蘿蔔  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U7 ?/ h. D* Z& L* [. R: g
西芹  1根
/ Y) Z) S& q9 Ztvb now,tvbnow,bttvb磨菇  4粒
# S2 r3 [/ A* t$ t公仔箱論壇鮮奶  150㏄
& {, M2 S3 X. ?( \; V5 Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油  60公克 www.tvboxnow.com- T$ g2 X! s) J6 F( r. |
酥皮  1張
5 C+ z: I6 a. L1 \公仔箱論壇白湯  1000㏄
7 O3 l$ _6 D, H/ }  u# c7 h# Twww.tvboxnow.com蛋黃液  少許
0 q; f: h* S0 J+ L8 z" @: X公仔箱論壇【調味料】
0 n. v" c& Z% F& p2 Bwww.tvboxnow.com麵粉  1茶匙
' L+ _( ?' c, ?$ Z* u鹽  1/2茶匙
4 {* l4 t  z9 f  L4 E【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ W6 O& s! G: C& Y" K7 P/ f+ v
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) y( q" z5 A1 H& K
2.蘑菇洗淨後切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z( Y2 |& H  e
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
+ Q7 v. s( o# Hwww.tvboxnow.com4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。 公仔箱論壇5 B1 b6 H( }4 v) _. Q; T
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。