酸菜肚片湯
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( B8 `% q5 V, R7 g$ B, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：
7 p( U1 G J" m8 F2 K9 Ptvb now,tvbnow,bttvb豬肚 ... 1個
/ A8 R' w- z! t3 ]2 \www.tvboxnow.com酸菜 ... 150公克
8 s D4 @$ I6 |; i& e+ t公仔箱論壇筍 ... 1支 公仔箱論壇/ q! l3 W/ Q7 _; e2 y @
高湯 ... 6飯碗
' o5 n# M0 I7 J鹽 ... 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F/ `% p+ |8 |) p: ]! \1 c
味精 ... 1/2小匙 " ~6 R. A* b6 d, i l |
麻油 ... 少許
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- b' D4 r# t! w; Kwww.tvboxnow.com【作法】： www.tvboxnow.com9 V7 @* a/ ]0 e
1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。
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2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。
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+ [5 w$ r& w, q3 |. a- ?6 Wwww.tvboxnow.com3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。9 g Z% h! ~4 U- l) y
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3 F1 Y2 z; ^3 j【其他】： * n$ Z' p* i7 ?- f
酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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