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【材料】： # T4 F% \" Y/ H- g# Q* m$ x1 j
五花肉 ... 1200公克
) U& m/ v& M% \9 W; bwww.tvboxnow.com豆沙 ... 225公克 www.tvboxnow.com# y7 N6 k- s/ f( Z1 o, e' i4 f$ z
糯米 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb. _& x. @, }" t$ O
細砂糖 ... 300公克
t" w+ s0 F; k) [; Y4 K1 @公仔箱論壇豬油 ... 110公克 www.tvboxnow.com, c6 k, Y: z6 P) h& b
沙拉油 ... 6飯碗
. r( S7 }6 }6 r# U7 \" q: Bwww.tvboxnow.com糖色 ... 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T# N. Y" Z) L( }
花生粉 ... 110公克 公仔箱論壇$ }+ W( r/ d# e
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【作法】： & F/ K" k8 s6 v0 Y: a6 O# g+ m# f
1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。. ^: K0 H3 j- B9 E4 [
4 p+ Q Y& M: n. xwww.tvboxnow.com2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。www.tvboxnow.com$ i1 {! N- w8 ~
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3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。
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: o: P1 ]8 {% L: s1 C; ?5 E6 @4 \" atvb now,tvbnow,bttvb4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。
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5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。 |
發表於 2007-10-5 05:02 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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