啤 酒 蝦/ ~$ f; v! Z8 L; T8 t- f
材料 :
8 U; o+ |( b7 u- v公仔箱論壇1 斤海蝦www.tvboxnow.com/ p9 W* D- P9 k1 o$ ]5 n
2 罐啤酒
; F: \# g; p) ?1 itvb now,tvbnow,bttvb做法 :
$ C: _4 i5 \4 ]$ r1 Ztvb now,tvbnow,bttvb(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。
* }" t5 M- B" H公仔箱論壇(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。
% Y% D! n% j g, _! k公仔箱論壇(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C8 o7 E4 f/ J" q3 r
; h( ~$ W, x7 l( K6 ]4 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ W. \, p* {$ K
醬 燒 蝦
1 G; U. W- N$ b, m3 v材料 : ) {$ n: b' c } \( y
1/2 斤中蝦公仔箱論壇( U1 J! b5 [) {% l1 N
2 粒蒜頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d' f; b7 |1 g& w% N2 f8 T4 [4 s) L+ c
1 小片陳皮www.tvboxnow.com' P# _+ b i4 U
紹酒及粟粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [; G: H) Q4 _1 Z" R5 Y4 N% v8 Z7 \
紅椒及橙皮各少許www.tvboxnow.com, E: T' D# v$ a2 l; s, r: [
汁料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q3 |8 [) y7 r7 j7 v
2 湯匙水+ V) E s7 p$ {' N2 m& I( T* {+ x% h
公仔箱論壇9 ?; U& ~5 x4 B2 j
1 茶匙糖
) `" X0 k5 c& c公仔箱論壇1/2 湯匙蠔油
# S: I) F7 X0 X0 X( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 湯匙生抽& ^6 w2 p2 b+ E$ N
1 茶匙鎮江醋
: E: L. [9 m! G4 \www.tvboxnow.com麻油少許
' x( B! v N0 r4 K6 @$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
9 z- ] {. S6 t0 J# T(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。www.tvboxnow.com1 }9 L6 \* ]1 P5 c
(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。
& t0 }. X( C- |% C3 O/ b" }www.tvboxnow.com(3) 蝦泡油，瀝乾留用。
' `) D' q8 J) d: Y1 f9 dwww.tvboxnow.com(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。# U5 d) s: b6 I( S, [9 M: @
心得 :
4 P& ] e2 ]& @9 G3 V: l1 U(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。tvb now,tvbnow,bttvb; u% U. N$ O: b5 V7 X/ P
(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。
1 i6 y4 Q5 w7 D4 Z v6 b7 l& D3 R& t2 F( D S6 R& a) P- P
2 I+ ^ P# H1 {* P7 t: |www.tvboxnow.com鳳 尾 蝦" B$ h: t: u J2 M) I
材料 :
% K2 N" G. w1 Q0 }1 K7 f8 隻中蝦
- `8 M' b+ k0 Kwww.tvboxnow.com炸粉適量
" u; E# `- ]3 L5 q! L公仔箱論壇調味料 : www.tvboxnow.com% T3 b x h6 V( |$ { j0 {2 \. A' F
鹽，糖，紹酒，味粉各少許2 t$ q$ ^- y8 i1 Q% [7 j
蘸汁 :
2 e* l' @# t& @1 j- D2 f' V) P: Y潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)
" A7 q C1 D* |1 D% Qwww.tvboxnow.com做法 :
# L5 Q# {8 a! \9 x公仔箱論壇(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。
# P5 O; _4 }: j& s" z(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \1 _4 B9 }) |5 [& e" M" x! M7 b
(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D+ z4 ]6 u q `. S+ h& Y# ?
(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。www.tvboxnow.com0 v* A8 K, }. Y9 O; m5 a0 R
(5) 上碟連蘸汁一併上。
: f m B5 k* `: Q; z. N; \: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ n5 o8 {1 j7 G5 S4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }: Z/ e6 A0 r: E- v' Q0 G
霸 王 蝦tvb now,tvbnow,bttvb. R& @/ o% S$ F; _- b: ~6 g% X& n
材料 :
4 k8 V& z% {+ l! o) ?4 twww.tvboxnow.com10-12 隻中蝦: U! f4 M* D' y, b: {3 x6 [# l
2 段荵白
" R8 j4 \3 Q% o1 F$ C1/3 茶匙糖公仔箱論壇 b+ p; k4 V6 Q; r' [% h7 d$ X
1 個咸蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb1 X) k9 Z, g0 m% c3 t w% {: m
2 湯匙上湯
5 d4 C" s3 |7 _ j$ G1 ]公仔箱論壇牛油及蒜茸各少許www.tvboxnow.com6 I+ V! W1 J g$ B4 {% k
做法 : 2 X. ^1 Q! c5 r9 I9 o, ?/ u
(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。www.tvboxnow.com6 J" ^; G% V# p. }: }
(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。www.tvboxnow.com8 x' G2 Z3 ~9 k7 ~& q
(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。! Y6 x3 Z" I `" Q9 I6 [& Y
(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。
9 l, E, `* H- f+ I' k- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 J: o( o4 [; j( m4 J9 y' K5 k
tvb now,tvbnow,bttvb7 Z. O3 k1 O+ v
檸 檬 焗 蝦
, y1 h) O: f4 W5 J" R" c& swww.tvboxnow.com材料 : ( q I- |7 \1 [4 `0 {9 q4 ^
12 隻中蝦tvb now,tvbnow,bttvb8 Q6 s6 O8 X W# P
3 片薑
. b# b7 l! b+ W0 R" m1 湯匙酒www.tvboxnow.com4 |/ p& k: K8 y
1/2 茶匙鹽
/ ~$ A1 [ H5 E) u8 N2 ?8 a0 L2 湯匙檸檬汁
8 `& W% }1 {! Y5 f做法 :
2 |/ T7 A, e3 Y$ O(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。www.tvboxnow.com) |+ m" {6 t5 f
(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。2 |" }5 c1 N A6 L1 [9 @5 O1 @
(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。
7 ]: M \! Z" v, J. h備註 :
# D* x: U) C! l. M( P' J# X(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。
7 _5 O" H4 {( y5 R' F9 Cwww.tvboxnow.com
% G4 t, S; Z( f6 V$ q公仔箱論壇6 G" O* d, X# \8 Y" X
茶 香 蝦 碌公仔箱論壇5 s9 u: j3 C% }" h; o9 ~: [. W
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q. Y8 l3 d$ g! y
600 克急凍蝦碌
3 E9 c$ G2 u$ {- e3 E* E# _& htvb now,tvbnow,bttvb200 克龍井茶葉
( m+ u* G# N1 w, G80 克西芹片* Y3 f' x$ |* L2 _
80 克甘筍片2 ]" `, I- P3 A8 v1 K
調味料 : 公仔箱論壇5 O$ v# q- a; W0 K0 J, c
1/2 茶匙鹽
" ?; h+ n3 x4 g5 q$ w: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙糖
) V. P5 c* U5 W' ]; P公仔箱論壇3/2 茶匙雞粉
6 P, j7 `2 r. v- W胡椒粉少許
: @' i" D3 ~5 T7 K; W0 Swww.tvboxnow.com獻汁 :
+ S. B% P1 a* e* I. K3 Dtvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯茶tvb now,tvbnow,bttvb+ `) h. L' B: v' \
1 茶匙生粉
- y) r* L& \- f7 ~( ]* \" ^* e; p) Atvb now,tvbnow,bttvb做法 :
- ^1 n& w$ o' J2 c, q# M. i' Y4 ztvb now,tvbnow,bttvb(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。
9 T" \0 H |$ S# u# G1 x(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。2 k" t& [7 @; A0 s1 x
(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。
! ^3 r7 H% i6 D- |- U, ^1 Q# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。
( h% V' _' h! y: `! D(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。
- H) L( O0 Q% V" [. h, W+ n. \2 c9 a1 Z6 |; |
9 i* ^4 k9 z* Z" j; P. [8 Ptvb now,tvbnow,bttvb滑 蛋 蝦 仁www.tvboxnow.com, l, g2 x8 [! R. K0 N- b
材料 : & J2 i6 E; ~; ]- L
6 兩蝦仁(240 克)
$ `! G; M4 D6 wtvb now,tvbnow,bttvb5 隻雞蛋" b- g1 d3 U8 d, Y. t
荵花少許
( r$ j" S ~$ M$ R調味料 :
+ z# @9 @% z( B公仔箱論壇2 茶匙水8 ~: [2 L9 B5 r" {: f! I. k
1 茶匙鹽
+ k& @- c* C0 G eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G, Y! v+ _: N6 F! b
(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。
. d( b3 t% ]6 I, J/ I! n- j, @(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。/ C W; {" B. l) L' c+ M
(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。
7 M1 O) f i- E0 iwww.tvboxnow.com心得 :
# [5 ~. ? C2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。
6 S6 ]1 U4 ~& `$ Hwww.tvboxnow.com(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。2 ~) e$ ~, Z3 O2 k2 s5 e% v, K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^. e% D) ^; g, O0 O9 z- L' t
www.tvboxnow.com9 `% k; Q2 w. S4 M8 ?* k! u
宮 保 蝦 仁
; E, a8 t9 x0 J$ F9 |tvb now,tvbnow,bttvb材料 :
: ~4 t: j% Q: R4 V& P10 兩蝦仁
; N! {1 }4 K8 `) M8 [" K A0 Jwww.tvboxnow.com3 粒蒜肉
& _" q" T9 O: j7 i4-5 片薑tvb now,tvbnow,bttvb$ @+ D* ]# O9 M
調味料:
[9 w6 A, i+ e5 C4 w& _7 O2 茶匙糖
' h$ D9 @( w! K# j7 a, @* B- ttvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙醋
6 P$ C1 v5 j H8 A! \公仔箱論壇2 茶匙紹興酒4 J0 R( b, C* w6 T" G8 h T
1 茶匙紅椒粉
& k6 K3 [9 Q. [, r( e公仔箱論壇炸漿料:
" u# u1 e4 I: v' g2 e$ F5 s公仔箱論壇1/2 隻雞蛋www.tvboxnow.com' l7 P+ j2 S/ M- M
1 茶匙油tvb now,tvbnow,bttvb/ O/ B- w8 Q, \
3 茶匙生粉
/ U/ A W# h; E* Stvb now,tvbnow,bttvb水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A& x) R0 \' w5 C0 y6 c9 Z
做法 : 7 I* l9 F$ a0 Y: f/ \
(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。公仔箱論壇6 B, W2 h4 E" o* I5 u2 M6 B2 W& f
(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。
3 y! J" a4 q7 Z' }- r6 w- W% u6 J7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。公仔箱論壇# n9 c! P; N0 q6 b
(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。公仔箱論壇" z) a* r* l; s. L4 Y5 f1 f Q1 G6 g- w
(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。
/ [; D2 w {8 _/ i心得 :
$ m2 d3 J& w$ [, s9 T5 N(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。公仔箱論壇3 E1 a% }% `& a
(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。
2 W& T& R# b( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。
0 p2 p+ h1 G% r. I& v3 }/ Ttvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com* v, B6 O1 L. m; \5 N7 f
* b2 w1 P# r- kwww.tvboxnow.com豉 椒 蝦 碌公仔箱論壇8 s: }* |0 n& ^) c0 R* X+ u' o* t
材料 : 5 O& X' w; ~+ R# E4 O* V; |) R" q
12 兩中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m! i; g, \ o2 g' W
1 隻紅椒(切絲)
; t" ?8 A! {6 v+ K7 C2 條荵(切碎)& T+ w8 C1 F- i) j7 C& a1 m
1/2 湯匙蒜茸' _$ E- K! O: g5 z1 m4 |2 W5 v7 n; i
1 湯匙豆豉
' b5 z% k( J+ n& n7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙醬瓜絲
, W4 v. |2 {% V- o, c# E1 xwww.tvboxnow.com1 茶匙薑絲幼粒1 b) m+ m" Q) V# D
醃料 : tvb now,tvbnow,bttvb! \7 p2 I+ _" ?: e2 L) C
1 湯匙油
4 ^8 R7 R1 H5 v" j! c' `# Q! k公仔箱論壇1/2 茶匙生粉
[' h# J7 E9 y" I# h公仔箱論壇胡椒粉少許; c: M" I- R5 ^5 _
獻汁 : 3 o# P- |, @* y* N
4 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^4 V% Z" R. j) l8 ^1 b
1/4 茶匙鹽www.tvboxnow.com% ?4 o% l+ {$ U) X* \
1/4 茶匙糖公仔箱論壇7 b6 D' X3 T$ l& x; w# o
1/2 茶匙生粉公仔箱論壇& x+ _9 _+ Y+ f7 s* ^: d
麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb$ ^7 F9 G9 F+ Q! e$ N _; U
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r' L, _" B+ A# }& ]8 n" K
(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。公仔箱論壇4 X. U& `" g! ` m& E7 a5 q( K; \- |
(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。tvb now,tvbnow,bttvb# x+ ~3 ~' }6 {& q7 _
(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。 c% W R, L- l9 L- z$ }$ T% _4 X
www.tvboxnow.com, { L3 ~3 d7 G g& u
- C _/ Y7 O, G+ t" H. k7 i$ y乾 燒 明 蝦9 R" N% F/ }5 ? Y1 j7 w& X
材料 : www.tvboxnow.com2 ^6 @7 R/ ]5 G; O% E3 t
20 兩花蝦
" F+ a: L h+ Q2 L4 `3 Y# g公仔箱論壇2 兩洋荵
) ~% J& \. G* {7 Z1 qtvb now,tvbnow,bttvb2 兩西芹
8 {+ j3 Y4 v( B4 o0 w) N! `' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙薑茸www.tvboxnow.com) h# \$ v" ~6 A4 A% B
2 湯匙荵粒
E3 I; b R8 R6 |: }公仔箱論壇3 湯匙香蒜辣椒茸tvb now,tvbnow,bttvb; ~2 x5 q, q% [. {# Q
醃料 : " P4 z, C; [4 w
1 茶匙薑茸1 K) `7 e7 P' m/ }
1 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb' r2 G: p0 y2 Y0 s m$ Q: o3 I
1 湯匙紹酒* q) E3 [7 q! K4 _' S
1 湯匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N+ B/ B& J" f6 W1 k# D
調味味 :
$ x ]( S/ K) |1/4 杯清水
6 n0 J) I5 G" a' `2 h5 C1/2 湯匙糖4 m+ Y( h5 o1 O+ C% ^. l
3 湯匙茄汁
% w2 ]/ s2 G* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 湯匙生抽
' g0 |" J' v4 O" d' e3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許% s9 s; ^# y# y3 @3 _
做法 : - M7 `2 i8 p6 H- N5 \* k
(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。
9 e0 e4 a* v8 \2 h7 Z8 h5 H* _( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。6 H" T& u" n6 B0 R
(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。
5 d5 M) S% Q/ I7 h. T* v& u0 v(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。www.tvboxnow.com7 g0 b1 r$ j1 q& N t
' ^. M# B. a9 W6 x
8 |( K/ V- B" A1 o) i% I# }
乾 燒 大 蝦
/ S5 s$ Z8 V2 I `www.tvboxnow.com材料 :
2 }/ d' l" b5 }5 A) L$ Y9 k12 隻大蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `" L9 D& n @! c: [
1/2 條荵花
" X4 u0 b# | N公仔箱論壇1 片薑茸
! a! W% [2 o7 a: M) T6 R }www.tvboxnow.com1/2 湯匙豆瓣醬公仔箱論壇4 b' E9 m; T8 p
醃料 : www.tvboxnow.com. s% V+ E- C# J& d3 P
1/3 茶匙鹽
u& B" |( B" U公仔箱論壇1 湯匙酒公仔箱論壇9 J0 ]8 g5 U5 H. k( D. O
1 茶匙薑汁
" s' C; s9 \2 L# O5 p調味料 :
9 D9 F# K. a1 G6 q" c8 [+ a1 湯匙酒
) R; b8 x1 ]7 H; d1 湯匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w# M5 @8 Q9 V3 b* z5 f
6 湯匙水
7 E+ [, W, _: i) q; Z& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙茄汁公仔箱論壇& w* U- q$ S$ t5 x" p! C' q
2 湯匙生抽) n$ Q- w3 B- S) w7 W. m
獻汁 :
, q" Z6 r- Y% A- w公仔箱論壇1 湯匙水公仔箱論壇9 ~2 @' m1 I! z
1/2 湯匙生粉
3 E! I/ g+ G6 z" S; }' ^tvb now,tvbnow,bttvb做法 :
! X% q4 o. O% A5 otvb now,tvbnow,bttvb(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。
* o# I7 z9 O4 j(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。公仔箱論壇! Q4 Y9 ?$ Z2 F/ V
(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)6 n+ \* x% }* ` @2 y( C4 f
(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。
- v: k/ z' }- Y% K5 m9 ^' ?www.tvboxnow.com(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t7 J! }+ a& x! O
tvb now,tvbnow,bttvb0 E- m, m, F1 }- \ b
tvb now,tvbnow,bttvb: {5 G8 |2 [. r B( m- O
梅 子 蒸 蝦# W8 L7 N) R8 T# F" O5 ~8 c9 v7 k
材料 :
. q9 N; y( U$ o9 a( u P2 k12 兩中蝦
1 _' p! C$ R+ b- v5 g$ d; _' O1/3 杯上湯
5 ?% v1 {0 R: A5 z- C5 `+ S) H' q公仔箱論壇2 湯匙酸梅醬
7 D$ ]( w# _" j. Q/ D! v2 ?www.tvboxnow.com1 湯匙豆瓣醬www.tvboxnow.com. A/ y3 a, O* `4 C1 ^$ C" w, s8 K
1 兩粉絲
& R$ `8 X4 U& _. n# s# u+ P' [2 條荵(切碎)公仔箱論壇% }8 [2 _" d: ]4 k
1/2 湯匙蒜茸
" }9 L4 W# ]" X/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 : 公仔箱論壇5 y( } D; ?/ y/ C" {
1 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a1 m- q8 h% k9 J0 h. u2 Z
胡椒粉少許
! R( X4 p- V* r8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :
. A5 v( C& [' D* ~! M: E! W1/3 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb$ M6 d; l% a9 {) S3 S k- b: R+ Y5 O
1/4 茶匙糖www.tvboxnow.com# o& c: V3 V/ u' D4 e$ U
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p- q- U* S7 j% F
(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。
9 q% J; R" I* G(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。www.tvboxnow.com9 w- } Q) D/ B& B3 _8 ` [
(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。公仔箱論壇4 @2 N$ g- a2 S- D
tvb now,tvbnow,bttvb: u: Y! o% ]* t
+ G* A- ]! W' i* I8 |; _www.tvboxnow.com香 蒜 炆 蝦
: @2 r& @9 S7 _. |1 Q# J9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
$ h3 S. p+ f) [, s, D1 Z12 兩大中蝦tvb now,tvbnow,bttvb3 y$ G) }9 ]( X
1/2 湯匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb; ~' k8 j5 P6 A6 V4 h$ ^
1/2 湯匙薑絲
9 R* x9 N$ u( x3 }0 Z, Awww.tvboxnow.com1 條青蒜www.tvboxnow.com( w7 b% D% e4 d2 P9 d
調味料 : www.tvboxnow.com& J3 U; ]& e( }7 c0 a8 t
1/2 茶匙糖www.tvboxnow.com8 b; t$ w* a. M$ _+ p$ M
1 湯匙酒
6 `; Z2 m. P4 H+ ^* A/ c+ @www.tvboxnow.com1/3 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \1 k3 D! w% b# D6 @4 c
5 湯匙水
9 R5 [! Z; m. c6 v4 G( _/ vwww.tvboxnow.com做法 :
7 s: ~/ m+ L% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 青蒜切絲。# K, E( x0 U# l6 l' R) ~* ]: f* v: \
(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。公仔箱論壇% p8 `$ \' w$ g
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P/ p/ D/ J( E8 F
, k6 {* ?2 k8 ^0 m4 z- i( Rwww.tvboxnow.com
$ t1 n k: [1 V6 o8 J公仔箱論壇魚 香 蝦 片tvb now,tvbnow,bttvb( Y; d* v+ B! s! S2 X0 d
材料 :
; Y$ o, F; v. {! K- o9 {7 V, C6 _12 兩中蝦
8 B4 ^4 ]# |$ W) w5 wtvb now,tvbnow,bttvb2 茶匙蒜茸
8 i! B. y5 m) b. T' u% t1 茶匙薑米
7 J+ C6 b1 y) t# [2 茶匙紹酒
4 O6 h& P6 x8 z( E* ftvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙芹菜粒tvb now,tvbnow,bttvb5 l; A" e/ B9 s9 M9 ?3 J/ X
2 茶匙紅辣椒茸
+ f5 z7 `$ ~( O4 U1 s8 Ptvb now,tvbnow,bttvb醃料 :
( V, J( K/ X9 v. X6 O Fwww.tvboxnow.com1/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb- q0 @9 K+ i. ]) }+ V
1 湯匙粟粉
% w0 R5 {5 `3 m/ ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
2 {( N5 j" C& [$ X8 T, F% M4 G Fwww.tvboxnow.com調味料 : www.tvboxnow.com; G6 n! k q% n# [" w
3 茶匙糖
% \' @3 g9 v+ N, l8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙鹽www.tvboxnow.com+ a; q& v Q! x& @% R6 {& I* k
4 湯匙水
: c- O! P4 h- ]) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙生抽
5 b6 o6 I, q+ L: a6 ^1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙鎮江醬
: W' f- s9 V0 S6 U+ v' `# w# `0 g2 茶匙辣豆瓣醬
/ \* Y# u) U' o' [麻油少許9 d8 }- b1 _- Q9 D/ h8 F
做法 :
8 i/ q1 N$ @+ ]; [. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。
. n7 ~7 L0 W1 H$ X) x/ \5 y& ^(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。
]7 q7 z# p9 Z3 M$ T# ?) ewww.tvboxnow.com(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。公仔箱論壇2 j. y# G. s6 M- ], K- T
(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f, v4 O/ I p ]+ ]+ k
(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。
9 L, M4 b- ~6 s$ J+ N8 C1 }www.tvboxnow.com" d! _* u! x: t* s1 W7 B& J
$ D) h; L* C1 k1 |
XO 醬 蝦 球
* X- k- R* D+ y1 p' A材料 : www.tvboxnow.com# E( L+ y4 Y9 ^) O: ]) u( f+ B
12 兩中蝦www.tvboxnow.com3 e' C) ^7 I+ f2 V
1 隻青椒公仔箱論壇/ ^3 B' Q; b5 t" O$ }
1 隻紅椒
: p6 l& a9 A% W% ^1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙蒜茸
0 p4 [- d0 U6 ?" |2 湯匙XO醬4 ]7 M% {+ f( ^- i. f
醃料 : 8 ]* a& `. n/ e5 z' U
鹽，胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb# t, O Z" ?5 O3 a; f+ ~
調味料 : 2 C$ Q, Y6 j- q' V9 E
1/3 茶匙鹽公仔箱論壇2 l+ F2 s! {+ |. L
1/3 茶匙糖
; E. Z) s% \' `# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb! E/ W! p' t6 H, e) _* p
麻油少許
5 u& G) Y- C8 _1 a9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
8 C3 s( L: j4 U(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I* R* K& ]) {& k
(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。公仔箱論壇3 W I2 Z7 L+ _# z
(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。
- u3 b- E5 h k! N7 W: m* W/ Rwww.tvboxnow.com
% W8 V7 h) k! d' G, X d e5 ?5 Gtvb now,tvbnow,bttvb
+ o3 M5 V1 v* z/ G. R* Q+ l: m# Vwww.tvboxnow.com腰 果 炒 蝦 球
. [6 n, G, q* s- e' S( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : $ r) q' y( Q$ S* Z: X! W- O( a
1 斤蝦球& x) u M' P* I" G& ?- R0 h! G; s
8 兩腰果公仔箱論壇* c; @0 G1 m3 I2 R7 w
1 兩薑片
6 F" i2 W6 Y1 d5 V2 兩青瓜粒tvb now,tvbnow,bttvb# d% i7 V8 g+ m! q: ?3 s( P
1 兩甘筍花
4 u3 L2 f6 J- F4 D2 z( G; T* W/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 :
* c( L' n6 J" i% R( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 茶匙海鮮醬
0 K2 h1 a. C i5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb1 ?6 ~* }- h. O1 ]' S
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]% h5 a; t9 R
(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。
( E" [8 i+ f& Z- p1 @8 m+ r7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。
% ~5 O. J4 z# g1 D7 S( d' f4 C+ iwww.tvboxnow.com(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。
$ x' p( l$ w% ~6 @+ M2 W& R3 ytvb now,tvbnow,bttvb(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。' k6 B* C; ]" P! u2 s( h; T, S
/ I. d' {) U2 X. V. y* ctvb now,tvbnow,bttvb
6 e. T z7 K, u) ~- ^# t8 _清 炒 河 蝦 仁
2 `; c7 \( I5 i* f; Dwww.tvboxnow.com材料 :
% ^5 q/ d' \3 i' D J/ N& O1 斤新鮮河蝦
+ `* G1 t( c) l% G* Q5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙上湯
( V" k' X! E( g/ ^9 R3 o公仔箱論壇2 湯匙生粉水
) H: O2 x5 }0 \2 ~tvb now,tvbnow,bttvb醃料 : tvb now,tvbnow,bttvb! u" {/ d+ E# ^, [* S6 G/ s9 d& m8 `1 _
1/2 茶匙鹽
$ K; o2 Z# N& I2 atvb now,tvbnow,bttvb1/2 個蛋白
9 f& W: t( R- k: _* U+ k8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/6 茶匙梳打粉公仔箱論壇6 s$ G. H7 O8 L, M: b
薑汁，黃酒及胡椒粉各少許www.tvboxnow.com; I6 Z/ Y- q6 M% D- [: c; ~
生粉少許(最後才落), d0 z& m" q: C( F! q6 j$ s) g
調味料 :- [; N+ _- q/ L9 T. D! x4 b, f, D
鹽及雞粉各少許
7 V. J, \7 p3 p: [' p' uwww.tvboxnow.com做法 : www.tvboxnow.com% B7 K3 P( P4 Q% n+ y! E* k
(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。/ s& R! N+ r' C5 D6 k
(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b. ^ p' w3 {# F3 s
(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。www.tvboxnow.com3 w9 y# x- a' f+ k! d
心得 :
* s) ~5 p5 |; Q0 M% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G: i! [, Y5 t5 H" V- S* H( x
(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。
9 r% L' k; |. P; R7 P' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com' |( E& x: G5 [6 k f$ ^
公仔箱論壇& ]- ?/ _0 { j6 w& _; o! `# V5 `
太 白 醉 翁 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |5 N/ M* I- H" h' c7 O
材料 :
' z% w+ ^, x v* g: R6 Y( Owww.tvboxnow.com8 隻生中蝦
9 n* a& z* b1 d* e- F: ~1 片當歸
( B3 G, a$ u0 }6 C. c/ r2 片老薑www.tvboxnow.com8 F- X [) d' R6 ^) y
1 鍋上湯www.tvboxnow.com. } s V$ x- F
1 兩紹興酒
6 { x- S( O0 o' h% i G' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 條荵(切段)
7 L! \5 g. A! L7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : 公仔箱論壇/ T' Q- g& j+ B! _1 H# N% j
(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h1 ]8 ~& f, ?3 I, b3 l
(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。
/ r8 P# ?& ?2 T( q& k3 ^: s公仔箱論壇(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。
3 |) n B8 S0 T ~ Swww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; W1 P5 K A- }$ x9 E# S Y0 j
" s9 X* W$ S7 K& j公仔箱論壇蒜 茸 蟠 龍 蝦www.tvboxnow.com! r& }3 o5 ~2 Z
材料 :
* r9 h5 }7 X; Bwww.tvboxnow.com12 兩中蝦tvb now,tvbnow,bttvb4 ]1 A, F- v k' N, h% p" T: F
2 條荵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]; E; |: `7 ?) e
1 湯匙蒜茸
6 m j* T+ b' z9 n. {( ^; e* Awww.tvboxnow.com調味料 : 7 I# o/ s' y6 }2 g5 @/ ]. P0 y
2 湯匙生抽公仔箱論壇+ G7 ^0 `6 t% N& Q6 d- C+ X; H( [
胡椒粉少許
7 t8 `+ x: Q2 K3 q) ?4 I% Nwww.tvboxnow.com做法 : www.tvboxnow.com: b6 ] i8 B7 e1 T( x/ l
(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。7 Q& q. ^/ `" B6 c1 Y
(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。; R1 L( R4 V% y) F
(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。
2 ? I% U/ S$ u( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C J. s. f" D" o' F# y" [www.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 X5 f( \# M: F- I
菠 蘿 咕 嚕 蝦公仔箱論壇' ^ G5 V7 j" l9 b* S) v; T) K
材料 :
$ x- Z( M' N. f3 [" A; C: R9 s- O* ^$ u- }公仔箱論壇1 斤中蝦
. P& F* ~% N1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 片菠蘿9 M! s, ^, ` H
1 個紅椒
/ X$ n5 j; r) U7 ]tvb now,tvbnow,bttvb1 個青椒
, @: d! R3 m9 b. x: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 湯匙生粉
9 U2 c) y+ O3 V& K; Cwww.tvboxnow.com調味料 :
7 \- O( F/ q$ ~# D* X$ V0 D公仔箱論壇1/2 茶匙鹽2 p( R( D/ w- G3 M' s6 U
1 隻雞蛋黃www.tvboxnow.com. C) h1 p. G z5 `
胡椒粉少許
" N. X5 u+ y0 l j公仔箱論壇汁料 : 公仔箱論壇/ S: n5 A/ X& C7 ~
4 湯匙糖
0 Y* M. i* v. Atvb now,tvbnow,bttvb5 安士水
2 A" _- [2 K. o9 Z: mwww.tvboxnow.com4 湯匙茄汁/ `; H! E7 G0 p# C A' [* V
1 茶匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb0 Z. e; g+ `7 U" m( ^8 @
1/2 茶匙白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b f1 S5 u' o0 ]" G& y6 q
鹽少許www.tvboxnow.com! k ?+ e! g+ Y
做法 :
; L L4 f; k7 y9 N3 P, L) cwww.tvboxnow.com(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。
" {; G4 F2 Q& V6 ]公仔箱論壇(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。tvb now,tvbnow,bttvb/ r: E) R: b. `. J( y' L) O' A; ~
(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。
P9 i; N R& F- }( Q$ ~* X, M1 A公仔箱論壇(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．公仔箱論壇) @6 p; R Q5 ]( M- i% q1 M+ B1 ~1 w
8 a8 Y: m, r/ r9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 i6 h- R e5 w* P: E5 K. t
蝦 膠 釀 冬 菇
- B7 S' B( T$ ]: ^6 T5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
/ O" B6 m) t% Q- e1 Qtvb now,tvbnow,bttvb6 兩蝦仁* M7 W7 E/ y, P; Q6 F. T( m$ E7 w
12 兩西蘭花
r4 p! V9 ^3 P1 c0 Btvb now,tvbnow,bttvb3/2 兩冬菇tvb now,tvbnow,bttvb5 N6 X/ N/ G8 w/ c; g6 B
1 杯上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F3 K7 B! z" c6 u, z' C
2 湯匙火腿茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u( J2 \' G- J' Y e' W
調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb- E" ]8 x" e- e( g+ }, X
1/3 茶匙鹽
, ]2 J, |6 J: A) F c" u4 y5 P% P2 茶匙生粉www.tvboxnow.com- e/ ~' t: I6 r: B' s% x: F
1 湯匙蛋白
9 X3 m/ I: v1 ^1 q2 T/ u, \/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油及胡椒粉各少許1 j3 t! h) g9 H" l
獻汁 : tvb now,tvbnow,bttvb! |6 b) X2 i3 r% |% F
3/4 杯上湯
1 Z v* q. H7 M. t6 v) H, u6 H' V1/4 茶匙糖
9 K+ a4 t5 _7 B/ R: ^2 w& h2 Y3 N. Vwww.tvboxnow.com1/6 茶匙鹽
4 M* g' Q% \& C$ M$ u( s5/4 茶匙生粉/ z; i' }& m% {$ k+ _! k
做法 :
+ F p' M' m9 b) @, [(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。
4 @5 s# T: ~0 @4 I% {5 h(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。tvb now,tvbnow,bttvb9 _2 D: |- S% T
(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?) S/ D1 L# c
(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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