[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁www.tvboxnow.com3 l- O! d8 Q( m5 I- m

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【材　料】 . w2 v$ r3 K" r( u8 Q% L  @公仔箱論壇
動物性鮮奶油	185公克 $ J' a3 K$ q( N$ S
冷開水	89公克 " o2 e( ?; F5 [0 B3 q& U: G
鮮奶	637公克 8 H1 e1 f7 i0 N* f0 W; Q公仔箱論壇
細砂糖	55公克 ) o7 n# y& b8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
果凍粉	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W5 Y: C: D2 U- u- l) l4 I; h0 P! b
牛奶香精粉	27公克 * i2 C) ]; T: I' R3 q2 |  O# Vwww.tvboxnow.com
蛋黃	57公克 ) N# r. x1 h# R: b5 ]' _) wtvb now,tvbnow,bttvb
紅酒	13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~; L9 ?- f+ j. }: v* I
玫瑰花茶	適量 : L8 H  s' Q) K+ F; P- D

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。