[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 www.tvboxnow.com* J! Z( s) F- D1 Q2 l （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 公仔箱論壇6 ?* U; q' a3 c  o （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 ( W+ u. s5 ^, @$ y0 [0 g; ~+ X6 X% @（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 ( K" i* x# ?9 O" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 ; \/ C" e) k# j. pwww.tvboxnow.com（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 7 p7 L  }! i% R# d( ?公仔箱論壇（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 $ X! [: D, c! p& P# E" Z公仔箱論壇（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 ) n  y- O# ~& a; N& v1 T9 awww.tvboxnow.com 0 m1 g$ }& V; t$ E) L" _$ H/ X' f, ~公仔箱論壇（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb3 _1 D8 B* v& ~6 r3 o9 `: m ' o; U( d( f/ J. t  Gtvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。