雞汁燜筍尖[12P]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }' d. P, Y( ?% `
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雞汁燜筍尖[12P]
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材料，另還有濃雞湯一碗 3 O6 K2 l4 f, E2 }
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筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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; o6 G) U; I$ X) n公仔箱論壇 摻入雞湯，薑片 www.tvboxnow.com: d* ?' W8 p) I; n% x
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另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 : ~4 h5 A9 E: |: Y
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中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 www.tvboxnow.com5 V, @6 a& {6 R0 @+ E8 h1 O, p1 L
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如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~
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雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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