[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕: W( n. ]5 H3 e& _

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【材　料】公仔箱論壇  X( o9 {" A" A5 V' X' S1 o* C# W8 f
高筋麵粉	145公克 8 x' X* ^( n7 U; H
奶油	145公克 7 E% K' v0 u, ~( d/ \www.tvboxnow.com
糖粉	101公克# g  c* q5 v1 G# ?1 |9 k
蜂蜜	43公克 . C1 G( N# x! c# I7 k% X/ y( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
乳化劑	4公克 ; }: j; e% N: q$ p9 |www.tvboxnow.com
鹽	3公克 3 r1 _! c3 ?5 K' A; ]www.tvboxnow.com
奶水	14公克 5 E* t, d; y1 M, |  v" H1 a% B: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋	145公克 2 ?( F( x) f- ~* U) Q公仔箱論壇
田園粉	50公克" P. N* I1 F- Q& {5 Q

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。www.tvboxnow.com' p  h4 h+ ~" u* ~! _' ~7 t

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 / p5 i+ X/ D) Ytvb now,tvbnow,bttvb

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 ' p' a, I0 w+ j9 p) P! s3 t公仔箱論壇

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個