[甜品] 高鈣蜂蜜蛋糕

marcus0828

高鈣蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q" V% u/ L* }6 Y2 p' F/ W, K# D

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【材　料】 4 E' n- o: l4 \$ Swww.tvboxnow.com
高筋麵粉	193公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F; [( O0 ^, d( q' z) B
奶油	193公克5 \3 V' o. F$ Q+ o+ o" o* h; E
糖粉	135公克 9 y- |1 `" A, t( H公仔箱論壇
蜂蜜	58公克 ( @/ _# a6 s7 L2 K. |& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
乳化劑	6公克 7 v0 C& ~' x6 }' x公仔箱論壇
鹽	4公克www.tvboxnow.com& T' Y. f* e  X7 k% |1 h
奶水	19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r1 q4 ]1 |- k6 t
全蛋	193公克 2 J4 I& {" u2 s0 w
能量粉	100公克 0 b" ?8 K" @/ _# Z! Zwww.tvboxnow.com

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 ' T6 }! j9 ?6 S  x* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。公仔箱論壇$ N4 J; R' o+ E5 l  ~, N

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h( \: @3 b( M, p! Q

4.先取一部份作法3麵糊，與能量粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：鹿背蛋糕模2個