娃娃菜的外观很像大白菜，但其个头较小，口感更为鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜，便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感，在家如法炮制了数次，被爸妈赞不绝口后，此菜便成为她的招牌拿手菜 V' j! q @5 U6 s' r$ F/ h( D' F
8 k0 P8 J6 j' ~# E% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制材料(四人份)
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0 k w; J/ W; P$ Pwww.tvboxnow.com 材料： tvb now,tvbnow,bttvb- d/ }: w$ e. X/ u: T4 Z1 L& a B
0 [( K* s: D2 \www.tvboxnow.com 娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q8 u l2 z2 [& I" x0 s
+ O( m- n" K1 J" E' X- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：
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0 ]4 t: [+ S( f( Q: Q 油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙) 1 t$ ~- K6 @: W: O8 F' A2 R
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第一步 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T: q0 i8 y) C* ?
4 p2 r0 y/ M- H7 b6 c 1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
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! s: z$ T. U3 p, r9 ?5 ]公仔箱論壇第二步 公仔箱論壇8 E/ _, u+ c! X6 G& e, y# a/ d
' H3 G' P2 J+ ?+ ]( K 2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y2 y5 N- [# \
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第三步
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3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。
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$ q4 t0 U) _. r) k' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四步 tvb now,tvbnow,bttvb, k3 J1 q# e2 N2 z3 q7 l
' Y. B9 M. [3 T1 I 4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
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3 W0 e E8 a( C3 N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z% K# e; A+ S5 l e
第五步
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5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
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第六步 tvb now,tvbnow,bttvb1 N2 Z: I+ Q4 x- j+ t; i
& W% q9 b% p' r* Q8 \. `/ d& y OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。
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" [' m% L2 d1 h K7 U4 Lwww.tvboxnow.com 完成 tvb now,tvbnow,bttvb* z- A f# }3 c' M* z
厨神贴士 . ?. g2 s% k, [+ n# l) l, p
4 m, T9 S+ D8 \; s1 G0 K+ E 1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。
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4 Q& B4 e7 I1 {3 k" U* d公仔箱論壇 2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。
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3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。 www.tvboxnow.com' J1 S9 X% ~* \
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4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-3 12:36 AM
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