材料(四人份量)
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p) Z6 p! `6 @4 u
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金火腿 少許
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一罐
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( J) i6 W: e4 Y雞 一隻
9 _: J" z0 `9 c5 k) R薑 數片 www.tvboxnow.com% ]; \5 l# F H% ~
條切段 www.tvboxnow.com A8 g+ q p( b
芫茜 少許 www.tvboxnow.com m2 Y6 \4 `% J* F* X7 ]6 g
紹酒 少許
+ z* C5 C# F! Z1 x+ P. y7 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量
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製作過程 - i3 V6 K# o. K- {! D# i1 C
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。
% w5 U T% q, `& Awww.tvboxnow.com2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。www.tvboxnow.com- r3 S' p) I# P
0 x' W8 l& T* u! x0 ~0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
4 b: ]) T) s" W" u; [0 ]5 owww.tvboxnow.com4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 ) _6 |" D& g* o2 c1 A
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功效
( l1 p3 ] z: o0 s9 J4 L7 |- @ e; qwww.tvboxnow.com滋陰明目，益氣健胃。 0 p U1 |: C8 a V( {
藥理
/ j! w9 Y! l W3 @6 Gwww.tvboxnow.com1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 ' ]2 ?! R( C- a
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
0 l$ R a7 m8 ^) D/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。 ! Z$ }# v1 k" J* {! g; n; R* d
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貼士 公仔箱論壇( R: c6 d) Q! R" S( {
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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