材料： . V# k& v& I9 T t8 L
鮮魚 ... 1條(900公克) - x+ Q6 P) L1 I& n7 M, [
青豆仁 ... 10公克
, P/ t8 A5 f M9 \6 `; c% Otvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 少許
" P R. _- t7 D6 o* y調味料_A 1 K7 {1 Q4 G, l
鹽 ... 1/4小匙
# v/ \3 \. v# x2 k S0 X公仔箱論壇蛋白 ... 1個
) L( r2 @) t+ j8 B) Y4 T0 ]; ]酒 ... 1/2小匙 公仔箱論壇8 T9 N- q5 @, J+ O- J; d
太白粉 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! ]* [" H, X$ F
調味料_B www.tvboxnow.com; Y5 [5 H [. q
番茄醬 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n" M; B4 i) x m- u1 h/ j
糖 ... 1小匙
+ F/ o" G) J5 Zwww.tvboxnow.com醋 ... 1小匙
9 Z' P, I- X2 I3 _+ \$ \) J' g$ pwww.tvboxnow.com鹽 ... 1/4小匙
0 g" [( y' F9 C2 w( { V; f$ w0 M U* [水 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K4 @5 H* C$ s8 O. d9 L
太白粉水 ... １1/2小匙
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做法： . }; Q3 q" s3 _
1.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。
. U* R5 ^' |2 a$ I7 f2.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。 tvb now,tvbnow,bttvb( w+ \# v( P7 O O3 l6 H8 U
3.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。
% @, Z' m, E9 P( W& x# G& c7 H% ]4 @tvb now,tvbnow,bttvb4.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。
' W% n) N; m$ J& [5 D5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。 |
發表於 2007-9-26 08:58 AM
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