[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】公仔箱論壇+ H/ r6 ]) S# g- w; D, [
葡萄果泥	167公克 8 b1 V) G: x  Z: l' {3 T5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c* j1 Z* e7 |
吉利丁片	9公克www.tvboxnow.com2 }7 c( @* y" s5 K) n# J: H# Q
白蘭地酒	16公克 0 b: M8 H& e2 Q/ [$ ~tvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	225公克 + o3 u; q) f1 Z' F
鳩康地蛋糕體	1片 ) X9 O' m" V$ b
酒糖液	適量/ X& l2 y. @4 @- }! u; n

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. www.tvboxnow.com) k/ }  _3 d# G0 W8 z5 [5 G  X
but the name of this desert is romantic..hah