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[中式食譜] 金磚涼瓜豆腐

材料:     
! P. s, L  L4 t$ n* v4 {4 D  w7 R公仔箱論壇原味豆漿適量、涼瓜(去芯、切件)適量、蛋白適量
9 O  \- Z3 w1 Z0 ?. iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 q0 G* B$ g% u公仔箱論壇材料(A):
  \) _2 U6 L/ i$ F+ Jtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉1湯匙、泡打粉1湯匙、粘米粉2湯匙、生粉2湯匙、麵粉2湯匙、淮鹽2湯匙、澄麵2湯匙(拌勻)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j% k1 z! b% h6 E9 Q) ~5 H
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www.tvboxnow.com* t! S: _0 G4 j' ]1 {0 O. v$ n, z
做法:     
  u! v$ }# E5 i5 ^www.tvboxnow.com1.把豆漿及涼瓜利用攪拌機打勻。
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6 B& I7 W2 f& ?8 S% p公仔箱論壇2.把涼瓜豆漿過篩,加入蛋白拌勻,平均地倒入不同容器中。
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3.蓋上保鮮紙,隔水以大火蒸約6-7分鐘。9 i, I! D+ b' q5 M$ j) q$ I

8 Z( U  ^* I$ C% {8 Y0 n4.把蒸好的豆腐放涼後,沾上材料(A),下油鑊炸,隔去多餘油分,上碟即成。
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蛋白具有定形作用,把苦瓜汁及豆漿變成豆腐。 蓋上保鮮紙蒸豆腐,可防止倒汗水,保持豆腐平滑。
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