材料 份量
6 D( @: p0 o. l; y- ^0 Y" Q公仔箱論壇肉排 12兩 . H# G# h( P( w0 C4 U" \
蔥 1條〈切粒〉
& W6 a5 F Q/ _www.tvboxnow.com薑蓉 1湯匙 www.tvboxnow.com( O3 G/ R- d2 B. u, m3 D2 K6 m
蒜蓉 1湯匙
! c& e. f; `0 n4 `! B8 V公仔箱論壇調味 8 i% v6 l9 N |. T& G
生抽 1湯匙 7 L4 f$ ~; }, t' w
糖 1/2茶匙 6 R2 S$ [8 x4 x* P
胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb. I/ m6 @. K2 y, G" T& h4 w
蛋汁 1湯匙 * S, a4 u [1 S. I& C6 q: C
椒鹽料 , B8 q! T4 s5 ~# J0 `9 [8 F8 B
鹽 1/2湯匙
) i: l7 q. ?) otvb now,tvbnow,bttvb花椒 1茶匙
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1.肉排洗淨瀝乾，用醃料拌勻，醃二十分鐘。
# b6 [$ y9 j: R4 ^" S# ltvb now,tvbnow,bttvb2.肉排醃好後，加生粉11/2湯匙拌勻。燒滾油，將肉排炸約五分鐘收火，肉排被熱油浸至金黃色後取出，瀝去油。
" s3 Y9 Y8 i1 T, f0 |3.鑊放入麻油少許、1/2茶匙糖、蔥粒、薑蓉及蒜蓉，將炸好的肉排放回鍋炒勻，盛起即成，可醮椒鹽一同進食。 |
發表於 2007-9-13 12:10 AM
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