蕃茄牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb+ D8 p$ {, X6 e2 N7 \- |
$ g" d/ f8 v- L. ^' F4 b
3 j# p" A9 o: y( c: U2 X a5 _www.tvboxnow.com; \0 x! }7 D5 ]5 `
【材料】： ; \3 `! F* r9 _0 i z: Q: T2 r
黃牛肉 ... 2～3公斤 www.tvboxnow.com2 P7 f ^- m; I+ v% ?& W
糖色 ... 3大匙 ! z6 h3 [: g4 n1 T" k* c1 \* h5 v
蕃茄 ... 5～6個(中) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z' Y& w/ e0 s. [/ K; n9 {6 [* n
蔥 ... 3支
9 }/ Y- P$ {* H" n老薑 ... 150公克
/ T7 z, F, ]5 Z* \. `) u* R, I4 d蒜 ... 40公克
8 ~8 x! P% C2 ]* @8 z# B. Y醬油 ... 1飯碗
% P4 G) O3 n8 q4 G; [ L' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 2小匙 www.tvboxnow.com" f- s+ d& b8 j9 h! G7 |" g7 w
味精 ... 2小匙
! ^6 D- P1 v$ V3 |% e高湯 ... 5飯碗 公仔箱論壇, B: Q( y+ E) l
酒 ... 1飯碗
( t ?! D' R' S- `tvb now,tvbnow,bttvb花生油 ... 2大匙
, Q2 y! f+ `" G; C% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵條1 ... 75公克 www.tvboxnow.com- n/ u9 Q# @6 M! q
6 _3 ?8 V7 h$ Twww.tvboxnow.com
6 s1 N* p# D1 q, @/ I【作法】： 公仔箱論壇0 K! X6 q$ Y* J! A
1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N9 o3 g4 N9 [+ c/ }) ~0 p$ l, h4 Q
' A( C. s$ ?2 I* d! c! R3 S7 J2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。www.tvboxnow.com! k: b6 F8 A1 h& W
/ z' C" v6 _" [0 Y; Mwww.tvboxnow.com3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。公仔箱論壇; w- x! w7 o1 [
% _/ G3 T8 \ G* W
4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。
W3 k4 _$ B+ a. Y* ]6 Q
7 D( O/ l. W0 @" s! \ J; c( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ S. y7 z g) D- H0 s) [* ]; b
【其他】：
! s" Q( x* c; N8 d, Ztvb now,tvbnow,bttvb1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。7 L! e: ]$ e" V. U
www.tvboxnow.com; _( t6 A. p- G, z6 s
2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
| 
發表於 2007-10-5 05:13 PM
| 
