[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁- K0 z. \# e: o7 L

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【材　料】! v, k5 J& c% r' w* e8 S. |8 R: h
吉利丁片	15公克 ) H! H8 g4 D, p6 p; P* ywww.tvboxnow.com
動物性鮮奶油	185公克 8 g) j1 Z# ~" f$ o: q
鮮奶	637公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u6 G! k3 [% Q" w5 w
細砂糖	55公克# V( r- n7 V. @* m4 N: t8 R
抹茶粉	13公克 0 A; w6 }; b$ [9 W5 r0 H, n$ etvb now,tvbnow,bttvb
冷開水	89公克2 @7 [1 O& Q: p" t3 R5 {% J! E

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。