德國芝士蛋糕
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材料：
2 q& ~: Y3 g) K* \' V7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(蛋糕底)& ~* J. r8 u( {/ e
雞蛋 5隻. r1 H% r/ C \: X; D; U
糖 120 g
* {" X4 Y& l3 @0 Mtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 120 gwww.tvboxnow.com& F% k( [5 A, i! F4 h" @0 I: l
溶化牛油 80 g
4 {1 t' j, a: y- y& j; m7 Etvb now,tvbnow,bttvb(餡料)
. f; w7 T8 }9 h: a9 r# gwww.tvboxnow.com忌廉芝士 250 g7 ?. G. j$ _% ?0 o8 U
蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o1 |/ m$ [8 u
蛋白 1隻公仔箱論壇9 c0 ]+ n$ {4 ]; i; J
魚膠粉 1 1/2湯匙9 W1 _, S" M! D3 u5 Q3 s) B
水 4湯匙
' d A7 o G1 E0 o8 F0 C! y7 L- q忌廉 180 g + 30 g) S! E. Z2 B+ }/ R; i
糖 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W) R) o2 }' R( s+ L
檸檬汁 1 1/2湯匙www.tvboxnow.com! q1 X' F- E! U# [
朱古力粒 10 g
" G3 ~9 [' G( [3 _% G* o/ Q1 ^杏仁片 半包
. x% L6 r3 O" Q6 P& b$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力片 適量tvb now,tvbnow,bttvb+ n* b0 A# ]0 S+ S Y5 O
' }3 v/ I& i" q" d. F- \9 awww.tvboxnow.com做法:8 `: t, C% E7 Z) S) m6 f" g
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb( O, L3 F% B; X# h, j) D: }
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
& u$ ?- ?% t( ~/ g& Z6 R" u3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" b% F: R! Y( r2 V; S
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
& M V, V; ^) V5 Q( \( y6 S/ P& [* rtvb now,tvbnow,bttvb5)把180 g忌廉打發，待用。
$ }) [6 b# X+ m* S+ j1 Q* Y% u/ Qwww.tvboxnow.com6)打發蛋白至企身，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I- x4 C# f* x8 V* e2 G
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。www.tvboxnow.com: s4 P( K5 z+ B7 s3 p5 t' g
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^5 n) K, Z6 T% K1 D' W2 U' g
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。" C5 ]2 K/ `5 j9 r9 C$ G
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。# R$ _# J8 }7 y3 D
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。公仔箱論壇 m8 X: \9 T4 K9 f, ?* }7 X% ^" \
12)把杏仁片焗至金黃色。
$ u' g; L6 R, z( J/ c# y8 D13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。www.tvboxnow.com# J) t$ ?2 j6 @. [
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。; `9 Y0 [! E1 B1 ?2 K+ |" q \: _
**不須減糖tvb now,tvbnow,bttvb4 T, a9 R$ M' T! _1 h: A0 u
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }( |2 `8 a6 P/ d. ~, F
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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